Forskning säger att de som älskar bitter smak har denna personlighet
Det verkar som om en viss benägenhet att smaka bitter mat och dryck kan vara relaterad till vissa asociala personlighetsdrag.
Det framgår av forskning publicerad 2015 i tidskriften Appetite, där två forskare från universitetet i Innsbruck (i Österrike) försökte koppla människors matpreferenser med specifika karaktärsdrag.
Studien genomfördes av psykologerna Christina Sagioglou och Tobias Greitemeyer. De två bad 500 volontärer att deklarera sina preferenser angående olika livsmedel av alla aromer och smaker.
Forskning säger att de som älskar bitter smak har denna personlighet
Den mörka triaden
Därefter genomgick försökspersonerna i urvalet några personlighetstest, inklusive Big Five Questionnaire, som utvärderar intervjupersonen utifrån fem stora psykologiska kategorier: extroversion, öppenhet, behaglighet, emotionell stabilitet, samvetsgrannhet och testet som används för att identifiera den så kallade mörka triaden, d.v.s. narcissism, machiavellianism och psykopati.
Av de insamlade svaren drog de två psykologerna slutsatsen (ganska provisorisk faktiskt) att människor som gillar bitter mat skulle ha en större benägenhet för aggression, psykopati och till och med sadism.
Enligt forskningen "antyder resultaten att en persons tycke för bittersmakande mat och dryck är permanent kopplad till den mörka sidan av hans personlighet".
För mycket subjektivitet
Men samma forskning tycks motsäga sina egna slutsatser när författarna medger att preferensen för en viss smak påverkas av en mängd olika faktorer, inklusive tidigare erfarenheter och individuell fysiologi.
Bland annat belyser forskningen hur olika människor tenderar att identifiera smaker på olika sätt, så att det som är "bittert" för en kanske inte är det för en annan.
Slutsatsen från de två experimentella psykologerna är att det behövs ytterligare insikter för att se om det verkligen finns ett samband mellan smaken för bitterhet och den mörka sidan av personligheten.