Har du någonsin hört talas om Portugisisk tårta? Det är en sötsak från Benevento som kommer att tillfredsställa alla, även de mest krävande gommarna.
Mer än en tårta, det är en tårta med en alldeles ovanlig fyllning. Det erhålls från blandningen av ägg, mjölk och ladyfingers.
En idealisk dessert att servera om du har gäster hemma, kanske efter middagen för att pigga upp kvällen. Den goda figuren är garanterad!
Men låt oss inte slösa mer tid, låt oss ta reda på tillsammans hur man förbereder det! Nyfiken ? Låt oss börja!
Portugisisk tårta: ingredienser och beredning
För att förbereda detta recept, get:
- mjöl 00, 300 g
- smör, 120 g
- socker, 100 g
- s alt, 1 nypa
- ägg, 2
- citron, 1
För fyllningen:
- mjölk, 500 ml
- ladyfingers, 150 g
- citron, 1
- ägg, 3
- socker, 200 g
- Strega likör, 1 snapsglas
- vaniljessens, 1 tesked
Förvärm ugnen till 180° C; ta en 28 cm form, smör och mjöl den; eller fodra den med specialpapperet, blöt den och kläm den ordentligt så att den fäster perfekt vid botten och kanterna.
Ägna er nu åt tillredning av mördeg. Lägg sockret och siktat mjöl i en skål, tillsätt smöret skuret i bitar, äggen, citronskalet och s altet.
Knåda allt snabbt tills du får en väldigt homogen deg. Täck sedan med matfilm och låt vila minst 1 timme i kylen.
Värm mjölken med citronskal och vanilj. När det kokar, stäng av värmen och låt svalna.
Förbered under tiden äggen, blanda ihop dem med likör och socker med en visp. Tillsätt även den kylda mjölken och blanda väl.
Kavla ut mördeg på formen. Placera ladyfingers längs hela ytan och täck hela basen.
Häll sedan i äggblandningen och låt vila i ca 10 minuter. Om det behövs, sänk ladyfingers för att knyta dem ifall de har rest sig.
… tallrik och servera..Smaklig måltid!