Tangerinkaka: snabb, mjuk och mycket doftande!
Älskar du godis? Du måste absolut försöka laga denna läckra tårta med mandariner, fylld med hasselnötsgrädde. Här är hela receptet
Tangerinkaka: Ingredienser
För att göra en mandarinkaka behöver du:
- 550 gram typ 00 mjöl
- 400 gram mandariner (alternativt kan du använda samma mängd apelsiner eller klementiner)
- 60 gram vitt bordssocker
- 16 gram färsk jäst (alternativt kan du använda 7 gram jästpulver)
- 15 gram smör (du behöver lite mer till pannan)
- 15 ml mjölk
- 3 hela ägg
- En nypa fint mats alt
- En klick olivolja
- Q.b. hasselnötskräm.
Du behöver också dekorera:
- Q.b. av honung
- Q.b. av hackade pistagenötter.
Förbered degen
Skala apelsinerna eller mandarinerna och dela citrusfrukterna i klyftor. Lägg kryddnejlika i en stor skål, tillsätt de två hela äggen, det vita bordssockret och jästen (om du använder färsk jäst måste du smula den med händerna).
Överför allt till en mixer och mixa i minst fem minuter. Passera den flytande föreningen, precis erhållen, genom en sil och lägg den i en skål. Tillsätt gradvis mjölet med en nypa fint mats alt och blanda in det väl i degen med hjälp av en köksspatel. Blanda till och med smöret.
Första jäsningen
Täck skålen med en bit genomskinlig matfilm och låt degen jäsa i minst en timme.
Tangerinkaka: forma kakan
Efter jästiden, smörj händerna med en klick olivolja och knåda degen. Dela degen i sex lika stora bitar. Smöra en munkform och lägg degbollarna inuti den, bredvid varandra.
Andra jäsningen
Låt allt jäsa, täck pannan med en bit plastfolie, i ytterligare en timme.
Avsluta uppringning och tillagning
Visp dessutom ett helt ägg med lite mjölk och fördela blandningen över den fortfarande råa kakan. Lägg lite hasselnötsgrädde i en konditoripåse och gör ett hål inuti varje degblock och fyll på så sätt din tårta.
Tillaga din mandarinkårta i ugnen vid en temperatur på 180°C i ca 40 minuter.
Tangerinkaka: dekoration och servering
Låt den svalna innan du tar bort formen och för över kakan på ett serveringsfat. Dekorera din tårta med mandariner, lite honung och hackade pistagenötter. Din tårta är klar att serveras på bordet och avnjutas i sällskap med dina vänner.
Om du vill ha mer information om detta recept kan du titta på följande videohandledning.
Prendi le arance e fai questa ricetta incredibilmente deliziosa
Smaklig måltid!