Grönsaksköttbullar: läckra, lätta och fantastiska

Innehållsförteckning:

2023 Författare: Laura Michaelson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-05-25 19:23

grönsaksköttbullar goda lätta grönsaksköttbullar

Grönsaksköttbullar: goda, lätta och fantastiska!

Dina barn gillar inte grönsaker och vill inte äta dem? Du kan förbereda läckra och mycket välsmakande köttbullar för dem med grönsaker och köttfärs. Nedan är det fullständiga receptet.

Grönsaksköttbullar: ingredienser:

500 gram köttfärs
200 ml vatten
60 gram typ 00 mjöl
45 ml olivolja (du behöver lite mer för att smörja pannan)
30 ml mjölk
15 gram koncentrerad tomat
6 potatis
3 zucchini
2 hela ägg
2 gram söt paprika
En lök
En nypa fint mats alt och svartpeppar
Q.b. hackad färsk persilja
Q.b. av riven hård ost.

Grönsaksköttbullar: koka potatisen

I en stor gryta, lägg potatisen i skalet, tillsätt lite vatten för att täcka dem och koka.

Gör degen

Sätt även i löken, redan skalad och finhackad, lite persilja, de två hela äggen med mjölet. Krydda allt med s alt, söt paprika, svartpeppar och olivolja. Fortsätt att blanda allt med händerna tills en ganska kompakt deg bildas.

Forma köttbullarna

Ta en ugnsform och smörj den med en klick olivolja.

Ta en del av blandningen med händerna och rulla ihop den till en limpa. Lägg degen i ugnsformen och upprepa dessa steg tills all blandning är färdig. Bröden ska läggas i pannan, bredvid varandra. Platta till varje bröd med händerna.

Tillsätt potatisen

När din potatis är kokt, töm den från kokvattnet och ta bort skalet. Lägg potatisen i en skål och mosa den med en gaffel. Tillsätt den rivna osten, mjölken, en nypa s alt, en nypa svartpeppar och blanda allt med en köksspatel.

Skapa ganska kompakta skivor av potatis smaksatt med ost och placera dem ovanpå varje köttlimpa.