Krispig smaksatt lax: välsmakande, doftande och hälsosam!
I en korrekt kost ska fisk ha en hedersplats, den ska konsumeras minst ett par gånger i veckan. Det är inte många av oss som följer denna viktiga regel och oftast beror det helt enkelt på att vi inte vet hur man lagar det snabbt och gott.
Inga problem, låt oss lära oss hur man gör lax, den är klar att tillagas på några minuter och ugnen tar hand om den och resultatet är garanterat.
Ingredienser till krispig lax
- 4 färska laxfiléer à 250 gram,
- 1 kvist persilja,
- 2 teskedar torkad timjan,
- 2 tsk torkad rosmarin,
- 1 nypa dill,
- 1 tesked vitpepparkorn,
- 100 gram bröd,
- 50 ml olivolja,
- rivet skal av en citron,
- S alt att smaka.
Några förtydliganden om ingredienserna
Vi har v alt färsk lax för att förbereda receptet men vi kan enkelt använda frysta filéer, i det här fallet kommer det inte att vara nödvändigt att rengöra dem. Vi måste bara ha förutseendet att ta ut dem ur frysen kvällen innan och låta dem tina i kylen, så att de blir perfekt upptinade när vi ska använda dem.
När det gäller aromerna kräver receptet mer än en för att göra paneringen mycket välsmakande, men om vi inte gillar några eller inte har dem till hands kan vi lätt klara oss utan. Låt oss säga att de enda dofterna som verkligen behövs för att rätten ska lyckas är:
- persilja,
- citronskal,
- peppar, denna kan även ersättas av den klassiska svarta, vi måste bara använda lite mindre.
Beredning av krispig lax
Ta örterna och lägg dem i mixern tillsammans med s altet och oljan, när de är väl hackade, lägg i brödet i bitar och sätt på apparaten igen.
Vi använder det alternerande läget, eftersom vi måste göra brödet grovt hackat.
Ta laxfiléerna, ta bort alla ben och skinn, lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Belägg varje filé med paneringen vi har förberett, tryck lite så att den fäster bra på fisken.
Grädda i varmluftsugn, redan varm, i 190° i cirka tjugo minuter.
Vi serverar rykande heta.
Nu har vi inga fler ursäkter, minst en gång i veckan kan vi ta med fisk på bordet!