Chokladkaka med mörkt hjärta: klar på några minuter!
Choklad är en riktig tröstmat, den ger oss energi i stunder av energidroppar och muntrar upp oss när vi har en stund av sorg. På vintern ökar alltså lusten att njuta av något varmt med chokladsmak.
Istället för att falla tillbaka på den vanliga varma chokladen, låt oss skämma bort oss själva med en mjuk tårta med ett mjukt hjärta, den är verkligen enkel att göra och kommer att få oss att avsluta måltiden insvept i sötma.
Det är också en utmärkt idé, för en romantisk middag närmar sig Alla hjärtans dag, så låt oss inte bli tagna oförberedda.
Chokladkaka med mörkt hjärta
Ingredienser:
- 150 gram mörk choklad,
- 80 gram smör + lite till för att smörja formarna,
- 20 gram mjöl,
- 10 gram kakaopulver,
- 2 hela ägg + en gula,
- 90 gram florsocker + lite till för att dekorera cupcakes,
- 1 flaska med vaniljsmak,
- en näve rörsocker.
Chokladkaka med mörkt hjärta: Förberedelse
Smält chokladen, skär i små bitar, i bain marie, rör om tills det smält och tillsätt smöret, vänta tills det också smälter, rör hela tiden.
I en behållare, stoppa in äggen, den extra gulan, 90 gram florsocker och vaniljarom, vispa med visp tills en skummande blandning erhålls. Tillsätt den smälta chokladen och blanda igen, när allt är väl blandat kan vi börja lägga mjölet och kakaon i, tillsätt dem gradvis, var noga med att inte bilda klumpar.
Knåda allt tills degen är mjuk och krämig.
Smörj enportionsformarna och strö över farinsocker, grädda i varm ugn i 10-15 minuter
Tillagningsfasen är den mest känsliga, en minut till kan ge oss en helt fast kaka utan en mjuk kärna, men en minut mindre gör att degen blir blöt och håller inte formen. Lösningen är att förbereda en provportion, koka den i cirka 12 minuter, ta ut den ur formen och se var den är och sedan justera därefter.
Hur man serverar
För att få wow-effekten måste du servera pajen så fort den är klar medan den fortfarande är väldigt varm, låt oss försöka att inte bränna oss.
Vi har förutsett ett enkelt stänk av florsocker som dekoration men vi kan anpassa det på olika sätt, speciellt om vi förbereder en romantisk middag.
Lite svart körsbärssirap ger en touch av rött och smaken matchar perfekt.
Låt oss undvika vispad grädde eller glass, med värmen från efterrätten skulle de reduceras till en massa, mycket föga tilltalande.