Tonfisk- och ricottamousse: idealisk lösning för snabba aptitretare
Har vi slut på idéer för våra kulinariska förberedelser? Det händer alla, laga något annorlunda varje dag, det är inte lätt alls, speciellt om vi har lite tid. Ett smart drag är att lära sig några recept som kan användas om och om igen, som är snabba att göra och billiga.
Det är fallet med tonfiskmoussen, den tillagas på två minuter och vi kan använda den på tusen sätt, vilket vi får se senare.
Tonfisk- och ricottamousse: Ingredienser
- 200 gram tonfisk i olja,
- 100 gram ricotta,
- 5-6 s altade kapris,
- 2 ansjovisfiléer,
- skal och skal av en halv citron,
- peppar.
Det är lätt att förstå att vi kan ha dessa ingredienser i skafferiet för att kunna förbereda moussen när vi behöver den. När det gäller ricotta, i snabbköpet hittar vi den förpackad med ganska långa utgångsdatum.
Tonfisk- och ricottamousse: Beredning
Låt oss först förbereda alla ingredienser.
Töm tonfisken från oljan, skölj kaprisen väl, skär en citron på mitten, riv skalet och pressa ur saften.
Låt oss beröva oss själva vattnet och sikta ricottan.
Sätt i tonfisken, kaprisen, ansjovisen, skalet och citronsaften i mixern, låt det gå tills det är krämigt, tillsätt sedan ricottan och aktivera igen, den här gången dock periodvis. När moussen är helt homogen är vi klara.
Låt den vila i kylen i cirka trettio minuter, så att den komprimeras.
Hur man använder moussen
Låt oss se hur man använder denna fantastiska mousse:
- Den mest uppenbara användningen är att fylla smörgåsar och kanapéer, lägg till några skivor rå tomat eller oliver halverade så blir de läckra.
- För att göra ett alternativt och väldigt enkelt kalvkött med tonfisksås, ta lite skivad kalkon skivad lite tjock och bred ut moussen på den, på ett ögonblick har vi tagit en utmärkt andra till tabell. Samma sak kan göras för att återvinna överbliven stek från kvällen innan, skära den i tunna skivor
- En kall pasta toppad med oliver, tomater och paprika, den blir supergod om vi tillsätter tonfisk och ricottamoussen.
Det här är bara tre idéer, bara för att ge en aptitretare med en första och andra rätt, men användningsområdet för denna mousse är verkligen hundratals, låt oss prova dem alla!