Chokladsalami utan ägg: en goding klar på 10 minuter!
Vi har bara tio minuter tillgängliga men vi vill inte ge upp att förbereda något sött till mellanmål? Då råkade vi läsa rätt recept.
Idag lagar vi chokladsalami med något extra, eftersom den inte innehåller ägg.
Det är verkligen inte en dietgodis, men den är ändå lättare än en klassisk chokladsalami och den är så god att ett litet undantag från regeln är legitimt!
Chokladsalami utan ägg: Ingredienser
- 125 gram mörk choklad,
- 50 gram mjölkchoklad,
- 100 gram smör,
- 50 gram jordnötter,
- 100 gram kex,
- Ett par matskedar florsocker till degen + en till överdraget.
Mjölkchoklad tjänar till att göra beredningen sötare eftersom den innehåller lite socker, om vi inte har det kan vi bara använda mörk choklad, naturligtvis öka den till 175 gram, efterrätten blir mer bitter, perfekt för älskare av fondant, eller låt oss använda 160 gram och lägga 15 gram sötningsmedel.
När det gäller hasselnötterna kan de undvikas eller bytas ut mot mandel om så önskas.
Chokladsalami utan ägg: Beredning
Hacka hasselnötterna i en mixer, de måste gå sönder fint men inte bli mjöl.
Låt oss ta kexen, lägga dem i en påse och krossa dem med en köttpress eller en hammare, detta är det bästa sättet att bryta upp dem samtidigt som de lämnar dem i jämna bitar.
Smält de två chokladsorterna i en bain marie med smöret. När de är klara, häll dem i en behållare och tillsätt florsockret. Tillsätt sedan kexen och hasselnötterna, blanda allt väldigt snabbt så att chokladen inte börjar stelna.
Fördela resterande florsocker jämnt på en plåt med bakplåtspapper, lägg degen på plåtens kortsida och forma den till salami. Slå in den i folie och ställ den i kylen ett par timmar.
Presentationstips
Denna dessert skapades för att ätas utan stora presentationer, skär en skiva och njut av den i farten. Men med nödvändiga försiktighetsåtgärder kan det bli en efterrätt som är värd att notera. I det här fallet skapar vi salamin lång och smal, så att när vi skär skivorna blir de lagom stora. Lägg tre bitar på en desserttallrik och dekorera med sura körsbär i sirap och klick vispgrädde.
Det blir gott för ögonen och gommen.