citronkakan är en njutning utan smör och ägg, klar på 6 minuter och med endast 6 ingredienser: soft och mycket enkelt att göra, du kommer att göra det på ett nafs. Täckt med en läcker citrussirap, passar perfekt till engelskt te, men avslutar också en överdådig måltid och är superlativ vid frukost för att börja dagen med alla smaken av sötma. Frisk och äkta, den är rik på vitamin C på grund av förekomsten av citron i degen, vad mer kan man önska sig? Det tar längre tid att läsa receptet än att baka det!
Nyfiken? Låt oss börja!
Citronkaka: ingredienser och beredning
För denna engelska efterrätt behöver du:
- för degen:
- socker,130 g
- mjöl,200 g
- olja,80 g
- vatten,120 ml
- ekologisk citron, 2 juice och zest riven
- jäst för desserter, 1/2 påse.
- för citronsirapen
- citron,1 juice och skal
- socker till slöja,2 msk.
Sätt på ugnen vid 180° och linje en 20 form med diameter med lite bakplåtspapper, blöt den först och kläm den ordentligt så att den fäster bra i botten och kanterna. Om du föredrar kan du smör och socker eller mjöla det.
I en stor skål blanda juice med en elektrisk mixercitron, sockret, vattnet och zest. När de är väl blandade, tillsätt mjöl och jäst siktat direkt i behållaren med en finmaskig sil. Blanda sedan alla 6 ingredienserna perfekt för att få en krämig deg.
Häll den i pannan, jämna till ytan och låt koka i 35 minuter.
Gör under tiden sirap, genom att hälla socker i en non-stick kastrull glasyr och citronsaft . Tänd elden och låt tjockna, tillsätt gradvis också zest. När den är tjock och vitaktig, stäng av gasen.
Kontrollera kakan, gör tandpetartestet, om den är ren, ta ut den. Gör några pinholes med en tandpetare över hela ytan, sjunker tills att röra vid basen.
Häll sedan sirap över kakan och låt den absorberahelt.
Låt den svalna till rumstemperatur, ta den sedan ur formen och njut av all citrussmak. Smaklig måltid!