Coffee diplomatic cream: perfekt för godis och fyllningar!
Älskar du efterrätter och letar du efter en god kräm, perfekt att använda även för att fylla dina kakor? Här är receptet för att laga en mycket god diplomatisk kaffegrädde.
Kaffe diplomatisk grädde, ingredienser:
För att göra en välsmakande diplomatisk kaffekräm behöver du:
- 200 ml helmjölk
- 200 gram kall vispgrädde
- 100 gram vitt bordssocker
- 30 ml kaffe
- 25 gram majsstärkelse eller samma mängd majsstärkelse
- 10 gram lösligt kaffe
- 3 äggulor.
De angivna doserna är för 4 personer.
Förbered basen
Häll det vita bordssockret med de tre äggulorna i en skål, blanda snabbt med en handvisp. Rör ner majsstärkelsen som tidigare siktats.
Häll en del av mjölken i en kastrull, tillsätt det flytande kaffet med snabbkaffet och låt koka upp. Överför gradvis mjölken och kaffet tillsammans med de sockrade äggulorna. Blanda noggrant och koka allt igen tills en tjock blandning bildas. När blandningen är klar, stäng av värmen och låt den svalna.
Avsluta uppringning
Så fort din bas är helt kall, vispa grädden med en elektrisk mixer och tillsätt den i resten av blandningen. Klä skålen med en bit genomskinlig köksfilm och ställ i kylen för att stelna.
Servera på bordet
Skapa den diplomatiska kaffegrädden i glassbägare, dekorera allt med kaffebönor och några mördegskax fyllda med choklad. Servera på bordet till dina gäster, som kommer att bli mycket glada.
Coffee diplomatic cream: Variation och användbara råd
Ett andra recept för att laga en diplomatisk kaffekräm innebär att man, utöver de andra ingredienserna i det andra receptet, även använder gelatinark som löses i kallt vatten. Gelatinet gör det möjligt att få en ännu tjockare och fylligare kräm.
Den här goda grädden kan du förvara i en lufttät burk i kylen ett par dagar.
Bra förberedelser allihop!