Varje år till jul är det alltid samma historia, vi lovar oss själva att inte köpa panettone och pandoro, vi ber de andra familjemedlemmarna att göra detsamma.
Vi säger åt vänner och släktingar att inte ta med något om de kommer för att besöka oss, men efter jul finner vi skafferiet fullt av alla typer av julgodis. De verkar materialiseras från ingenstans.
De första dagarna är det också trevligt att äta frukost med något annat än de vanliga kexen men efter ett tag orkar vi inte längre.
Varje år uppfinner vi något för att återvinna pandoro och panettone men tiden går och recepten börjar upprepa sig.
I år blir återvinningen av julrester helt annorlunda än vanligt, låt oss göra en pandoro och pistage millefeuille!!!
Snabbt och utan matlagning, det håller sig i flera dagar i kylen och vi, djävulskt, kommer att erbjuda det till de vänner som har fyllt vårt hus med pandoro!!!!
Ingredienser till pandoro och pistaschmillefeuille
- 300 ml vispgrädde,
- 100 gram pistagepasta,
- 25 ml vatten och 25 ml rom,
- 200 gram mascarpone,
- 300 gram skivad pandoro,
- 2 matskedar strösocker,
- 50 gram hackade pistagenötter till garnering.
Denna efterrätt skapades med pandoro, som har en mer neutral smak och är lättare att skära i tunna skivor, men ingenting hindrar oss från att använda panetton, eftersom pistagenötter har en ganska stark smak och kommer att döljas av en rikare grund.
Beredning av tusen löv
Låt oss skära pandoron i tunna skivor, lyckas vi hålla oss under en centimeter med tjockleken, låt oss skära i det korta hållet. Vi kommer att skaffa stjärnor, vi kan använda dem i en enda skiva och på så sätt bibehålla stjärneffekten, eller genom att placera dem väldigt nära varandra i en skål, komprimera dem till ett rektangulärt lager.
I en skål, blanda mascarponen med sockret tills den mjuknar ordentligt.
Tillsätt grädden och vispa allt med elvispar.
Värm pistaschkrämen i en bain-marie, använd den direkt när den är mjuk.
Kyl i ett par timmar och garnera med hackade pistagenötter innan servering.
Rester kan förvaras i kylen ett par dagar, i frysen i upp till en vecka.