Det kan hända att krämen av tiramisù är för flytande eller tjock. Det finns några misstag att inte göra om du vill få en perfekt efterrätt, att bli avundad!
Huvudregeln är att vispa äggulorna och sockret till skummande och vitt, tillsätt sedan mascarponen. Ofta blir resultatet dock inte som man tänkt sig.
Mascarponekräm är den rätta lösningen för alla som letar efter ett mycket energiskt recept. Den innehåller mycket kolesterol, men den innehåller å andra sidan inte gluten eller kostfiber.
Och vitaminerna? De från grupp B är närvarande, även om de inte är i spännande nivåer, men även vitamin D och A. Koncentrationerna av fosfor och järn är måttliga.
Men låt oss inte slösa mer tid och ta reda på hur man gör det tillsammans! Nyfiken? Låt oss börja!
Krämig tiramisu: hur man förbereder den på bästa sätt
När grädden på tiramisu, fel kan troligen vara två.
…För att göra en bra tiramisu måste du vispa de röda tillsammans med sockret med en elektrisk mixer som kan hjälpa dig att öka volymen.
Om skadan redan är skedd, hur kan den dock åtgärdas?
Du kan förbereda desserten klart ändå och sedan lägga den i kylen tills krämen stelnat. Alternativt kan du lägga till mer ost (mascarpone eller lite ricotta). Tänk dock på att inte strö över kakaon innan det har gått en timme så att den stelnar bra
Om den däremot är för tjock ligger felet säkert i bearbetningen. Kanske du vispade grädden för mycket, så att den koagulerade för mycket.
Hemligheten med att förbereda en perfekt mascarponekräm är därför att behålla rätt balans. Genom att göra det kommer en verkligt felfri efterrätt ut, ska du se!