Hur man tar ut muffins från ugnen så att de inte töms på luft och får perfekt godis efter smak.
Hur många gånger har du tillagat fantastiska muffins med stor omsorg, beundrat dem under tillagningen och sett dem uppblåsta bara för att hitta dem helt tomma? Säkert många gånger och få inte panik, du är på rätt plats!
I den här artikeln kommer du att se varför muffins blir väldigt tömda när de är tillagade och tagit ut ur ugnen. Orsakerna kan vara olika och alla mycket viktiga.
Låt oss tillsammans se alla användbara tips att följa för att få pösiga muffins, fulla av godhet och överraskande, som kommer att erövra hela din familj och dina gäster! Låt oss börja!
Hur man tar ut muffins från ugnen så att de inte töms: här är vad du behöver veta
Först och främst är det en bra idé att framföra receptet du har med digperfekt. Även en enkel fel dos eller en oanvänd ingrediens kan äventyra det slutliga resultatet av kakan, i det här fallet dess svällning.
Var mycket försiktig med grams för att använda och ägna den nödvändiga tiden som efterfrågas. Ett fel val är till exempel att höja temperaturen i ugnen för att kunna njuta av kakan tidigare och inte behöva vänta länge.
Då är det viktigt att ställa in den föreskrivna tillagningstiden och inte ändra den, särskilt om du inte har någon erfarenhet av att tillaga muffins.
En annan mycket viktig data att följa är dosen av jäst, den senare måste vara exakt och korrekt.
Inte bara doserna utan även ingredienserna i sig som ska användas har vissa egenskaper som det är bra att följa när man lagar muffinsen. Den här typen av kakor behöver till exempel ett starkt mjöl, dvs med en proteinprocent mellan 12 och 15%.
Använd även specialformarna, de gör att du kan få den perfekta formen och tillaga dem i minst 20 minuter vid 180°. Använd aldrig en högre temperatur, en kortare tid än de föreskrivna och öppna aldrig dörrenav ugnen under tillagning.
I slutet. det mest grundläggande steget att följa och den främsta orsaken till tömda muffins är att lämna kakorna i ugnen efter tillagning, men med luckan på glänt, i ytterligare 5 minuter. Denna fas kommer att tillåta muffinsen att klara termisk chock perfekt och förbli mycket svullna!