Bakade gratinerade auberginer: väldigt få kalorier, så mycket gott

Innehållsförteckning:

Bakade gratinerade auberginer: väldigt få kalorier, så mycket gott
Bakade gratinerade auberginer: väldigt få kalorier, så mycket gott
Anonim
bild
bild

Vill du ha en riktigt läcker tillbehör, men också enkel och snabb att tillaga? Enkelt: prova bakade auberginer gratinerade som vi föreslår nedan.

bild
bild

Det är en rätt som inte är alltför komplicerad att göra och som kan vara ett utmärkt tillbehör till både kött och fisk.

Det är klart att eftersom det är en maträtt baserad på grönsaker och grönt, så finns det många möjliga variationer på temat, beroende på vilka grönsaker du bestämmer dig för att använda och även, självklart, med hänsyn till säsongen. Ett annat element att ta hänsyn till, lika viktigt, är vilken typ av ost du väljer för gratäng.

Men låt oss gå in i detalj och se nedan hur detta aptitretande och aptitretande recept är gjort.

Ingredienserna

För denna beredning behöver du: tre medelstora auberginer; svarta oliver efter smak, ett halvt kilo körsbärstomater; två mozzarella; lagom parmesanost; tillräckligt med extra virgin olivolja; lagom med s alt och peppar. Om så önskas kan du även lägga till en nypa paprika och ett par lök beroende på smak.

Förberedelsen

Gör så här för att förbereda den: börja med att tvätta och rengöra auberginerna, skär dem sedan i medeltjocka runda skivor, ungefär en till en och en halv centimeter.

När det gäller körsbärstomaterna så ska dessa tvättas och delas på mitten, så att de släpper sin läckra saft när de tillagas. När detta är gjort hälls grönsakerna i en ganska stor boule och dressas med extra virgin olivolja, varefter de även kryddas med s alt och peppar.

Gratinerade auberginer i ugn: tillagning

Nästa steg är att ta en ugnsform, smörja botten med olja och tomatsås och fördela grönsakerna ovanpå, varva dem med skivor av mozzarella (eller tärningar, det beror på).

Sista handen blir ett stänk riven parmesanost och en näve svarta oliver, varefter det bara återstår att ställa in i en förvärmd ugn på 180 grader i ungefär en kvart.

För en bättre gratängeffekt kan du starta grillen under de sista fem minuterna av tillagningen.

Populärt ämne