Ostkaka med grädde och körsbär: aptitretande gott!
Letar du efter ett recept för att laga en spektakulär efterrätt? Så här förbereder du en cheesecake med grädde från dekorera med körsbär eller med körsbär i sirap.
Ostkaka med grädde och körsbär: Ingredienser
För att göra en cream cheesecake behöver du:
- 200 gram typ 0 mjöl
- 75 gram vitt bordssocker
- 75 gram smör (alternativt kan du också använda margarin)
- 10 gram bakpulver för att göra desserter
- 5 gram vaniljsocker
- Ett helt ägg
- En nypa fint mats alt.
För att göra fyllningen behöver du:
- 750 gram färskost
- 500 ml mjölk
- 250 ml solrosfröolja
- 150 gram vitt bordssocker
- 70 gram pulvermix för att göra vaniljpudding
- 3 äggulor
- Saften av en citron.
Du behöver också:
- 100 gram vitt bordssocker
- 3 äggvitor
- En stav smör (för att smörja pannan)
- Några surkörsbär eller körsbär i sirap.
Gör mördeg
I ett handfat, blanda, med en sked, mjölet med bakpulvret för att göra desserter och överför till en planetmixer. Blanda det vita bordssockret, vaniljsockret, hela ägget, smöret och en nypa fint s alt. Blanda alla ingredienser till en smidig och kompakt deg.
Smörj botten på en springform och lägg in en del av degen. Nagga degen med en gaffelspets och tillaga i en förvärmd ugn vid 180°C i ca 15 minuter. När mördegen är tillagad, ta ut den från ugnen och låt den svalna.
Förbered fyllningen
I en matberedare, blanda snabbt det vita bordssockret, vaniljpuddingpulvret och osten. Utan att sluta blanda, häll i mjölken, fröoljan, citronsaften och tillsätt äggulorna
Sätt ihop tårtan
Klä kanterna på formen med den överblivna smuldegen och bred ut fyllningen inuti. Grädda din cheesecake i ugnen i ca 40 minuter vid en temperatur på 180°C.
Ostkaka med grädde och körsbär: Dekoration
När kakan är helt genomstekt, låt den svalna innan du tar bort formen och för över den på ett serveringsfat. Dekorera tårtan med tofsar grädde och svarta körsbär eller körsbär i sirap.
Smaklig måltid!