Easy Christmas Panettone klar på 2 timmar: mjuk och delikat!
Älskar du klassiska juldesserter, men vill ta med en gjord med egna händer till bordet? Nedan hittar du receptet för att göra en panettone, klar på bara 2 timmar.
Easy Christmas Panettone: Ingredienser
För att förbereda en julpanettone behöver du:
- 270 gram typ 00 mjöl
- 150 ml varm mjölk
- 90 gram mjukt smör
- 60 gram mjöl av typ manitoba
- 40 gram strösocker
- 30 gram färsk bryggjäst
- 4 äggulor
- 2 citroner (du behöver bara dess skal)
- En nypa fint mats alt
- Q.b. av kanderad frukt (helst färgad)
- Q.b. av florsocker.
Gör degen
Kombinera de två mjölen och häll dem i en stor skål. Skapa ett hål i mitten och smula sönder jästen i mitten. Häll i lite av den varma mjölken och tillsätt lite socker.
Arbeta blandningen med händerna tills den bildar en liten limpa, som kommer att täckas med mjöl. Klä skålen med en bit genomskinlig matfilm och låt vila i minst 15 minuter.
Smält under tiden smöret i mikron och lägg överblivet socker i en skål med äggulorna. Vispa äggulorna med sockret med en elvisp.
Ta den lilla limpan, ta bort det överflödiga mjölet och arbeta det med planetmixern, tillsätt gradvis det smälta smöret, den varma mjölken och de sockrade äggulorna. Fortsätt att tillsätta mjöl och s alt och fortsätt arbeta snabbt tills degen är smidig och kompakt. Tillsätt den kanderade frukten och blanda in dem i resten av blandningen med hjälp av planetmixern.
Surdeg
Täck behållaren med en kökshandduk och låt den jäsa i 30 minuter, se till att knåda den minst två gånger. När jästiden har gått, arrangera kartongformen för att göra panettonen på en bakplåt täckt med en bit bakplåtspapper och för över degen i formen.
Låt degen jäsa i minst 40 minuter, täck formen med en bit genomskinlig matfilm.
Easy Christmas Panettone: Bakning i ugnen
Dekorera ytan på tårtan med lite mer godis och strö över rikligt med florsocker. Grädda din panettone i en förvärmd ugn vid en temperatur på 175°C i 40 minuter.
Dekoration
När din panettone är tillagad, ta ut den från ugnen och låt den svalna innan du tar bort formen. Lägg över din panettone på ett serveringsfat och strö över mer florsocker.
Smaklig måltid!