Lätt äppelpaj med havregryn. För en lätt frukost!
Frukost, allas kors och njutning, det finns de som trivs med en snabb kaffe på morgonen men för många är frukosten den viktigaste måltiden och oftast kastar de sig över det söta maten, den risken är att fylla på med kalorier och socker som i längden kan vara skadligt för hälsan och få oss att gå upp i vikt
…
Lätt äppelpaj med havregryn: Ingredienser
- 120 gram fullkornsmjöl,
- 100 gram 00 mjöl,
- 80 ml lättmjölk eller vegetabilisk mjölk efter eget val + 125 ml för blötläggning av flingorna,
- 80 gram rullad havre,
- 70 ml extra virgin olivolja,
- 80 gram farinsocker eller sötningsmedel utan kalorier,
- 2 ägg,
- 1 äpple,
- en halv påse vaniljjäst,
- 1 citron,
- en nypa s alt.
Förberedelse
Låt oss börja med att förbereda alla ingredienser, blötlägg sedan havreflingorna i 125 ml kokande mjölk, riv citronskalet, separera gulorna från vitan, skala och skär äpplet vi kan göra detta sist steg direkt, och sedan bör vi blöta skivorna med några droppar citronsaft så att de inte blir svarta, eller så kan vi vänta tills vi ska använda dem för att fortsätta
I en skål, vispa äggvitorna stela med en nypa s alt och ställ åt sidan.
I en annan behållare, vispa äggulorna med sockret tills du får en skummig blandning, tillsätt sedan långsamt oljan, under konstant omrörning, sedan det siktade mjölet, bakpulvret, citronskalet och mjölken.
När allt är blandat och utan klumpar, ta tre fjärdedelar med en hålslev (den perforerade skopan som vanligtvis används för stekt mat, för att lämna kvar all mjölk som inte har absorberats av flingorna) havreflingor och blanda in dem i degen, tillsätt sedan försiktigt äggvitan, häll degen i en springform täckt med bakplåtspapper och arrangera äppelskivorna och havreflingorna som vi lämnat åt sidan på ytan, grädda i 190° i 45 minuter.