Salladsrulle: väldigt få kalorier och supergott

Innehållsförteckning:

Salladsrulle: väldigt få kalorier och supergott
Salladsrulle: väldigt få kalorier och supergott
Anonim
bild
bild

Sallatsrulle: mycket lätt och supergott!

Vill du förbereda en aptitretare, som är perfekt att bjuda på en buffé under julhelgen? Här är receptet som gör att du kan komponera en fylld salladsrulle, utan tillagning, men väldigt lätt.

bild
bild

Sallatrulle: Ingredienser

För att göra en fylld salladsrulle behöver du:

  • 2 salladshuvuden à 600 gram vardera
  • 250 gram ricotta
  • 200 ml grönsaksbuljong
  • 60 gram rökt lax
  • 60 gram mandel
  • 15 ml olivolja
  • 1 citron (du behöver både juice och skal)
  • Q.b. fint matlagningss alt och svartpeppar
  • Q.b. rosmarin och torkat timjanpulver.

Förbered ingredienserna

Ta mandeln och finhacka den med en kniv. Riv citronskalet med ett rivjärn och extrahera även saften med en citruspress.

I en kastrull med non-stick-botten bryn den rökta laxen i några minuter. Rengör under tiden salladen och skär den på mitten. Sätt in salladsbladen i pannan och lägg den ovanpå laxen. Smaka av med en nypa fint mats alt och häll i citronsaft och grönsaksfond. Koka på låg värme, täck med lock, i minst 5 minuter eller tills salladen är något mjuk.

Komponera rullen

Efter tillagningstiden, med hjälp av en kökstäng, ta bort salladen från kastrullen och lägg den på en skärbräda. Ta bort den hårdaste delen med en kniv och arrangera bladen lätt överlappande på en ren trasa.

Finhacka laxen. Lägg laxen i en skål med mandeln, det rivna citronskalet, rosmarin och den torkade timjan, blanda allt försiktigt med en sked. På sidan, i en andra skål, blanda ricottan med en nypa s alt och svartpeppar.

Bred ricottan över salladsbladen, lägg i en del av laxen och ringla över olivolja. Börja rulla, hjälpa dig med kökshandduken. Tryck till bladen lite för att få dem att fästa.

Sallatrulle: avsluta kompositionen och servera

Var försiktig så att rullen inte skadas, ta bort duken och använd en kniv för att skiva salladsrullen.

Arrangera rulleskivorna i en serveringsform, ringla över lite olivolja och dekorera med överbliven lax och torkade fruktgranulat. Ta med till bordet.

bild
bild

Smaklig måltid!

Populärt ämne