Färsk pastarulle: En ovanlig förstarätt som alla kommer att gilla!
Vill du förvåna dina gäster med en originell förrätt som alla kan gilla? Här är receptet på en läcker rulle färsk pasta fylld med skinka och svamp.
Färsk pastarulle: Ingredienser
För att förbereda en rulle färsk pasta behöver du:
- 5 ark färsk pasta
- Några skivor kokt skinka
- Q.b. svamp som tidigare brynts i en panna
- Q.b. av bechamel (inte särskilt flytande, men ganska tjock).
Koka pasta
Häll lite vatten i en kastrull och låt koka upp på spisen. När vattnet har nått rätt temperatur, sätt in pastabladen i och blanchera dem i cirka 30 sekunder. Täck en bricka med en ren kökshandduk och lägg pastaarken ovanpå.
Det första lagret
Bred ut en bit bakplåtspapper på arbetsytan och lägg tre bakverk ovanpå, överlappa dem något. Tryck lätt till degen med fingrarna och lägg en generös sked béchamel i mitten av varje ark. Bred försiktigt ut béchamelen över hela degen, var noga med att lämna både övre och nedre kanter fria med hjälp av en spatel.
Avsluta skapandet av rullen
Lägg skivorna av kokt skinka ovanpå béchamelen och lägg resterande pastaark ovanpå, lägg dem i mitten.
Häll mer bechamel ovanpå och strö svampen sist. Rulla ihop degen på sig själv med hjälp av bakplåtspappret, se till att den inte krossas för mycket. Stäng rullen med bakplåtspapper och slå in allt med en bit genomskinlig matfilm.
Vilotid
Låt rullen vila i kylen i minst 12 timmar.
Färsk pastarulle: Bakning
Efter vilotiden skär du rullen i ca 2 cm tjocka skivor med en kniv och placera dem på en bakplåt täckt med en bit bakplåtspapper.
Tillaga din rulle i ugnen vid en temperatur på 180°C i 35-40 minuter.
Smaklig måltid!