Som varje år, när julen kommer, är en av de vanligaste tankarna att tänka på menyn. Även de som vid det här laget har ett urval av beprövade livsmedel för att göra den klassiska jullunchen har alltid tanken på vad de ska presentera som efterrätt.
Julstock med crepes: en unik delikatess
Panettoni och pandoro är alltid perfekta men att presentera en mer speciell efterrätt ger alltid mycket tillfredsställelse. Naturligtvis, efter att ha tillbringat en hel dag i köket, till och med funderat på att förbereda efterrätt, kanske slösa bort ytterligare två timmar, är inte för alla, så låt oss försöka göra denna läckra och spektakulära chokladlogg, som kommer att ge oss komplimanger från alla, men vi har inte tagit mer än tjugo minuter att förbereda.
Julstock med crepes: ingredienser
- 1 paket crepemix,
- en burk hasselnötskräm,
- fyra mörk choklad,
- 100 gram smör,
- marsipan efter smak,
- 7-8 hallon,
- några lagerblad.
Förberedelse
I en tidigare smörad non-stick-panna, koka crepes med blandningen, för att göra dem måste vi värma upp pannan väl, häll sedan ett lager vätska för att försöka fördela det jämnt över hela ytan, gör ett lager så tunt som möjligt.
Sänk värmen, vänta tills den synliga delen tjocknat och vänd försiktigt på crepen, låt den koka ytterligare en minut och ta av från värmen.
Vi ska göra 7-8, beroende på hur ofta vi vill att loggen ska komma ut kan vi göra fler eller ännu färre.
När de är klara, ta dem en efter en, bred ut ett tunt lager hasselnötskräm, börja rulla ihop och lämna den sista fliken öppen, överlappa fliken på en annan crepe, strö den med grädde och rulla ihop nedanför.
Låt oss fortsätta så här tills vi tar slut.
Vi borde få en mjuk rulle.
Dekoration
Smält chokladen med smöret i mikron, när den smält, lägg vätskan i en konditoripåse med ett stort hål utan tand, var försiktig så att du inte bränner dig.
Ta stocken, skär en av de två ändarna i en vinkel på 45° och för den avskurna biten till ena sidan av stocken, poängen är att ge illusionen av att ha formen av en log.
Med pochepåsen gör vi grova och felaktiga linjer längs hela tårtans längd, effekten vi vill få är barken, när vi har täckt allt, med marsipan skapar vi små svampar eller små julstjärnor.
…
Kreditvideo
Vi kommer att vara riktigt tveksamma till resultatet, för smakens skull, men framför allt för estetiken kommer ingen att tro att vi inte köpte det i konditoriet.