Om du älskar hasselnötter, då är nougatreceptetJulen 2020 något för dig. Det är en pasta som erhålls genom att blanda finmalda hasselnötter, florsocker och kakao, i samma mängder. Och det kommer att berika julbordet med nöje!
Mjuk och homogen, denna pasta måste vara utan vatten. En god nocciolat måste skäras med kniv och får inte innehålla mer än 50 % socker.
Nougat kan tillagas i tre varianter. Den utspädd med vegetabiliska oljor som i vissa fall även inkluderar tillsats av kakao. Nocciolato al latte, även känd som gianduia, med en blandning av nougat och mjölkchoklad. Och till sist, hasselnötskrämen med choklad, den du är på väg att upptäcka!
Nyfiken? Låt oss komma igång!
Christmas Nougat 2020: ingredienser och beredning
För att förbereda detta recept, get:
- socker, 125 g
- matskedar grädde, 2
- finmalda hasselnötter, 125 g
- mjölkchoklad, 300 g
Ta en kastrull, sätt den på värmen och tillsätt sockret. Tillsätt sedan hasselnötterna mal och blanda kraftigt.
Bred den här blandningen, fortfarande mjuk, på en platt plåt med bakplåtspapper.
Låt den knapriga svalna, bryt den sedan i bitar och reducera den till pulver. Samla allt malet kaffe i skålen.
Smält under tiden mjölkchokladen i en bain-marie och lägg till den krispigt malda, tillsätt även två matskedar grädde. Blanda väl.
Ta en form och klä den med bakplåtspapper: blöt den och kläm den ordentligt så att den fäster perfekt i botten och kanterna.
Kavla ut degen med en tjocklek på 2 cm och låt den svalna. Bryt den i bitar av önskad storlek. Om du inte konsumerar det direkt, slå in det i plastfolie.
Hemgjorda hasselnötter bör förvaras på en sval, torr plats, för att förhindra att de blir mjuka och att hasselnötterna tenderar att lägga sig till botten. Men frukta inte! På grund av dess godhet kommer det att vara svårt att få den att hålla den tid som krävs för att den ska försämras eller deformeras. Se är att tro!