Julmunk med ricottaost: mycket mjuk och godare än panettone!
Jul närmar sig och du vill ta med en alternativ efterrätt till bordet istället för den klassiska panettone? Här är receptet för att laga en mycket god julmunk.
Julmunk med ricottaost: Ingredienser
- 250 gram ricotta, gärna komjölk
- 200 gram typ 0 mjöl
- 150 gram vitt bordssocker
- 80 gram mjukt smör (du behöver lite mer för att smörja pannan)
- 15 gram bakpulver till efterrätter
- 5 gram vanillin
- 2 hela ägg
- En halv ekologisk citron (du behöver bara dess rivna skal)
- Q.b. hackade hasselnötter
- Q.b. av florsocker.
Som alternativ till smör kan du lägga 80 ml fröolja i degen.
Forma degen
I en skål, lägg ricottan tillsammans med det vita bordssockret och blanda väl. Fortsätt med att tillsätta smöret, båda äggen och det rivna skalet av en halv citron. Sikta vanillin, bakpulvret och mjölet och blanda dem till en smidig, klumpfri deg.
Avsluta uppringning
Ta en munkform, smörj den med en liten bit smör och häll in degen, fördela den jämnt. Strö ytan på den fortfarande råa julmunken med hackade hasselnötter.
Bakning
Tillaga din julmunk i en förvärmd ugn på 180°C i 35-40 minuter. Tillagningstiden beror på ugnen.
Kontrollera tillagningen av din tårta genom att sätta in en trätandpetare i mitten. Om den är torr är kakan redo att tas ut ur ugnen. Om tandpetaren däremot är fuktig betyder det att den fortfarande är rå och du behöver fortsätta tillaga i ugnen i några minuter till.
Julmunk med ricottaost: dekoration och servering på bordet
När din julmunk är tillagad, ta ut den från ugnen och låt den svalna innan du tar bort formen. Lägg över desserten på ett serveringsfat och servera den genom att strö över rikligt med florsocker. Alla kommer att gilla det.
Smaklig måltid!