Med smördeg är det möjligt att tillaga olika desserter. Nedan hittar du receptet på att laga läckra flätor med vaniljsås och chokladchips. Snabba att göra och alla kommer att gilla dem.
Flätor med grädde och chokladdroppar
Ingredienser:
För att förbereda läckra flätor med grädde och chokladchips behöver du:
- 230 gram smördeg klar i rumstemperatur (en rulle)
- Q.b. av rörsocker
- Q.b. mörk chokladchips.
Du behöver också:
- 125 ml mjölk
- 15 gram typ 00 mjöl
- 15 gram vitt bordssocker
- En äggula.
För att undvika slöseri finns det tegelstenar av förseparerade ägg på marknaden.
Tillverka krämen
I en tillräckligt stor skål, lägg äggulan med det vita sockret och blanda försiktigt med en handvisp. Tillsätt typ 00-mjölet, passerat genom silen och tillsätt även mjölken, blanda tills alla klumpar är borta.
Koka din vaniljsås på låg värme, utan att sluta blanda, tills den börjar koka. Stäng av spisen och överför krämen till en värmesäker skål och låt den svalna, täck den med en bit plastfilm
Forma flätorna
Öppna smördegen på arbetsytan och fördela vaniljsåsen över dess halva med en sked. Tillsätt de mörka chokladbitarna, fördela dem jämnt och vik smördegen över sig.
Med en kniv, dela all smördegen i ca 2 cm tjocka rektanglar, vik dem på mitten och rulla ihop dem så att små flätor bildas. Lägg dina flätor på en panna täckt med bakplåtspapper, lite åtskilda och strö rikligt med farinsocker ovanpå.
Flätor med grädde och chokladdroppar: Bakning
Koka dina flätor med grädde och chokladdroppar, i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180°C i cirka tjugo minuter eller tills de är helt gyllene.
I slutet av tillagningen tar du ut plåten från ugnen och placerar flätorna på en serveringsplatta. De kommer att vara perfekta att servera till frukost men också som mellanmål.
Smaklig måltid!