Glutenfri apelsinpudding: en delikatess färdig i 4 steg!
När vi bjuder hem någon, innan vi väljer vad vi ska köpa för att kunna erbjuda det, är det alltid bättre att höra av sig om våra gäster lider av någon matintolerans. De senaste åren har fler och fler människor lider av allergier, en av de mest speciella är glutenintolerans som också kan vara riktig, celiaki. Det är därför bättre att alltid ha läckra recept redo i byrålådan som även kan passa för dessa ämnen, det vi ska lära oss idag är så gott att vi äter det och gärna bjuder på det även om vi inte är glutenintoleranta.
Glutenfri apelsinpudding: en delikatess färdig i 4 steg
Beredningen av denna pudding kommer också att fylla vårt hem med en utsökt doft.
Ingredienser
- En kopp färskpressad apelsinjuice,
- 4 äggvitor,
- 100 gram socker,
- 130 gram majsstärkelse (vi brukar hitta det i snabbköpet under namnet majsstärkelse)
- Smör eller olja precis tillräckligt för att smörja formen.
Förberedelse
I en behållare med höga kanter, vispa äggvitorna tills de blir styva, tillsätt sockret försiktigt, var noga med att inte plocka isär dem, blanda in det väl och fortsätt sedan under konstant omrörning nerifrån och upp högt, med majsstärkelsen äntligen är det apelsinjuicens tur.
Värm under tiden ugnen till 180°, lägg blandningen i en tidigare smörad puddingform och grädda i cirka fyrtio minuter. När den är tillagad, låt oss vänta tills den svalnat helt innan vi tar ut den.
Glutenfri apelsinpudding: Presentation
Om hur man serverar denna läckra glutenfria pudding, vi är bortskämda med valmöjligheter, det enklaste är att ta den ur formen och presentera den i renhet, om vi väljer detta sätt, då, det skulle vara en bra idé att använda en form som ger en fin form till vår pudding och vi kan ackompanjera den med "katttungor", för att användas som tesked.
En annan utsökt idé, som också kommer att göra vår efterrätt lämplig som efterrätt till en högtidlig middag, är att laga den i enportionsformar (i det här fallet, låt oss kolla tillagningen, det kan ta en några minuter mindre), och, när den har tagits ur formen, strö över apelsinlikör och flingor av mörk choklad.
Vi skulle kunna dekorera den med färgat strössel och det kommer att bli ett underbart mellanmål för våra barn och deras vänner, men låt oss bara lägga till dem i sista minuten, annars kommer fukten i puddingen att smälta dem och förvandla ytan av kakan till en blandning formlösa färger inte väl definierade.
Även hackade hasselnötter går väldigt bra, kort sagt, gränsen är bara vår fantasi!