Blomkåls fördelaktiga egenskaper, de bästa recepten för att njuta av det
För att ha en hälsosam kost vet vi alla vid det här laget att frukt och grönsaker aldrig får saknas, men alla dessa livsmedel är inte hälsosamma på samma sätt, och vi använder dem nästan alltid som tillbehör rätter, vilket tvingar oss att fundera på vad vi ska kombinera med dem, men det finns några grönsaker som, när de väl tagits hem, kan användas för olika ändamål.
Med bara en produkt kommer vi att ha basen för förrätter, andrarätter och tillbehör, en av dessa är blomkål, en grönsak som ofta snubblas för att vi inte vet exakt hur vi ska använda den och pga. det lämnar en dålig lukt i huset när om du lagar den, låt oss försöka lösa båda problemen för att njuta av alla dess otroliga fördelaktiga egenskaper, som vi kommer att se omedelbart.
Blokålens fördelaktiga egenskaper
Det första du bör tänka på är att den har väldigt få kalorier, vilket gör den mycket lämplig för lågkaloridieter, den har ett högt innehåll av minerals alter, vilket hjälper dig att känna dig vältränad även i tider av stress, i synnerhet, det höga kaliuminnehållet gör det till en allierad av hjärtat och ett utmärkt diuretikum, kalcium är användbart för tänder och skelett. Det höga fiberinnehållet hjälper tarmtransporten och vi vet mycket väl att en vanlig tarm är avgörande för all vår hälsa. Den har också antiinflammatoriska och anticanceregenskaper.
Blomkåls fördelaktiga egenskaper, de bästa recepten för att njuta av det
För att njuta av alla dessa dygder bör vi försöka konsumera det minst 3/4 gånger i veckan, inget kan vara enklare med tanke på de många recept som det lämpar sig för.
Hur man lagar blomkål
Som vi sa i början så ger vi ofta upp att äta det på grund av den dåliga lukten det avger under tillagningen, men detta är ett lättlöst problem, de första försiktighetsåtgärderna är att stänga dörren till vår kök, öppna fönstren och slå på fläkten när vi lagar den, ett annat litet knep är att använda tryckkokaren så att lukten blir kvar inuti. När det är dags att ventilera ventilen och öppna grytan kommer vi att stå på fönsterbrädan så att det mesta av ångan ska gå ut. Om vi har ett riktigt fint luktsinne och allt detta ändå inte räcker för oss kan vi lägga ett citronskal eller några droppar citronsaft i kokvattnet, alternativt en bit gamm alt bröd indränkt i vinäger, definitivt fixa problemet.
Smårätter
- Kokt och enkelt kryddat med olja, s alt och peppar.
- Sätt in i ugnen, krydda med olja, s alt, peppar, rosmarin och söt paprika.
- Gratinerad. I det här fallet lägger vi blomkålen som nyss har brunnits i kokande vatten i en ugnsform, kryddar med s alt och peppar, tillsätter bechamel och parmesanost. In i ugnen på 180° i ca tjugo minuter blir det väldigt gott.
- Skär till sist tunt, fräs i panna med olja, s alt och chilipeppar, det blir jättegott.
Utläggningsfat
- Grönsaksburgare. För att göra den ska vi lägga den kokta blomkålen i mixern och låta den rinna av i ett durkslag, s alt, peppar, ströbröd, parmesanost och ett ägg. Fick en lätt bearbetbar deg, med våra händer ger vi den formen av en schweizisk och vi kommer att bränna den i en mycket varm platta. Detta preparat lämpar sig också för att frysas, uppenbarligen, utan att ha skickat det på tallriken.
- Bak för pizza. Också i det här fallet behöver vi mixern där vi kommer att lägga blomkålen alltid kokt och avrunnen, parmesanost och äggvita. Bred ut degen på bakplåtspapper och använd den som en vanlig pizzabotten.
- Krydder för pasta. Lägg den välkokta blomkålen i en kastrull, en klick olja, s alt, peppar, parmesanost och pastakokvattnet, rör hela tiden och bryt under tiden blomkålen med en gaffel. Vi kommer att få fram en mycket god kräm, om vi har några överblivna rester kan vi även breda den på rostat bröd med en bit fläck så får vi en utmärkt bruschetta som skiljer sig från den vanliga
- Krämer och sammetslen. Inget kan vara enklare, blanda den kokta blomkålen, lägg den i en kastrull och till grädden är det bara att tillsätta buljongen, för den sammetslena späder vi dock ut den med mjölk och en smörkrans.
- Alternativ couscous. Hacka den råa blomkålen och lägg den snabbt i en kastrull med de hackade torkade tomaterna, marinerad ansjovis och kapris.
- https://www.cookist.it/cavolfiore-proprieta-benefici-e-le-migliori-ricette-per-gustarlo/