Äppelsvirvlar: pannkakor med en omisskännlig smak

Innehållsförteckning:

Äppelsvirvlar: pannkakor med en omisskännlig smak!

En intressant idé som du kan servera som ett mellanmål till dina barn och tonåringar är välsmakande äppelsvirvlar. Nedan hittar du det fullständiga receptet, för att kunna tillaga dem.

Äppelsvirvlar: pannkakor med en omisskännlig smak

Ingredienser:

För att förbereda äppelrullar behöver du:

300 gram typ 00 mjöl
100 ml mjölk
30 gram vitt bordssocker
20 gram mjukt smör
5 gram bakpulver till efterrätter
Två äpplen
Ett ägg
Ett kuvert med vanillin
Q.b. av fint koks alt
Q.b. av vatten.

Du behöver också:

Fröolja för matlagningssvirvlar
Lite extra typ 00 mjöl att strö på arbetsytan
Lite vitt bordssocker för att täcka rullarna innan servering.

Degen

I en skål, blanda mjölet med en nypa s alt och fortsätt, tillsätt gradvis socker, bakpulver, vanillin, hela ägg, mjölk och mjukat smör. Blanda alla ingredienser med en träslev och sedan med händerna.

Täck skålen med degen med en bit genomskinlig matfilm och låt degen vila i nästan en timme. Som ett alternativ till plastfolie kan du täcka skålen med ett silikonlock. När din limpa har jäst, lägg den på den mjölade arbetsytan.

Skapa svängarna

Använd en kavel och kavla ut degen till en ganska tunn tjocklek. Ta äpplena och skär dem i tunna skivor efter att ha tvättat dem. Lägg äppelskivorna ovanpå degen, utan att gå ända upp.

Doppa en silikonborste i en skål med lite vatten och pensla den på delen utan äpplena. Linda degen runt sig själv, var försiktig så att äpplena inte kommer ut. Förslut kanterna med fingrarna och skär rullen i 2 cm tjocka skivor.

Låt rullarna jäsa, täck dem med en trasa i 45 minuter.

Matlagning

Häll fröoljan i en kastrull och när den är tillräckligt varm, doppa svivlarna inuti. Stek svivlarna i några minuter och vänd dem sedan på andra sidan också, tills en jämn tillagning uppnås.

Lägg rullarna på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja.