Underbar bakad pumpa: hur man undviker misstag för en superrätt

Innehållsförteckning:

Underbar bakad pumpa: hur man undviker misstag för en superrätt
Underbar bakad pumpa: hur man undviker misstag för en superrätt
Anonim
bild
bild

Med höstens ankomst dyker pumpan upp på italienska bord: underbar, saftig och perfekt för alla rätter, det är en enkel och billig grönsak, perfekt att tillaga på många olika sätt.

Det är en av skapandets minst kaloririka livsmedel: den ger bara 18 Kcal per 100 gram produkt. Faktum är att den innehåller 95 % vatten, 3 % kolhydrater, 2 % protein och 0 % fett! Rik på karotener, vitamin A, kalium, magnesium, järn och fosfor är det en riktig resurs för dem som uppmärksammar sin figur och för mer sportiga kvinnor!

Utmärkt för att göra utsökta risottos, men även pastarätter eller krispiga tillbehör. Slutligen är den också perfekt som ingrediens i kakor.

Men vet du hur man förbereder den i ugnen? Här är hur man undviker misstag för en superrätt!

bild
bild

Underbar bakad pumpa: hur man undviker misstag för en superrätt

Låt oss omedelbart börja med att specificera att när det gäller bakad pumpa är det inte tillrådligt att tillaga den utan skalet. Faktum är att, detta råd gör det också mycket lättare och snabbare att ta bort det: du kommer att kunna eliminera det utan att behöva använda knivar.

Förbandet

Ett annat mycket vanligt misstag är att krydda den lite , att tro att du förstör grönsakens söta och speciella smak. I verkligheten förstärks pumpans smak av avgörande aromer som vitlök, chilipeppar och några flingor smör. Genom att göra det kommer du att göra fruktköttet mer krämigt.

bild
bild

Så, marinera pumpan innan den tillagas: försök lägga till några lagerblad, parfymen kommer att vara änglalik! Eller, alternativt, berika den med konsekventa kryddor som köttfärssås.

Var försiktig med snittet

Om du vill skaffa en väl karamelliserad massa, är det idealiska skär den i kuber. På så sätt kommer du att kunna krydda den perfekt. Det blir också lättare att vända den under tillagningen.

Tvärtom, om du gillar att fruktmassan förblir mer delikat och mjuk, kan du skär den skivade pumpan och pensla dem med smör, som tidigare föreslagits, smaksatt med kryddor som du gillar.

För att få knasiga chips perfekt för en aperitif eller tillbehör, skuren i skivormed en mandolin och dutta dem väl för att torka överflödigt vatten.

Populärt ämne