Ingen bakad rutig tårta: du har aldrig sett en efterrätt som denna!
rutiga kakan är ett originellt och kreativt recept, för att inte tala om dess mjukhet och godhet!
En efterrätt som kommer att erövra alla och lämna alla dina gäster mållösa, både för sin smak och sin form. Perfekt för att avsluta en lunch eller förbereda sig för en speciell kväll, som en födelsedag!
För att göra behöver du också en öppningscirkel för godis.
Här är kakreceptet med rutig oreo,så gott!
Ingen bakad rutig tårta: du har aldrig sett en efterrätt som denna
För detta recept, get:
För våt:
- socker, 20 gr
- vatten, 70 ml
För basen:
- S alt att smaka.
- ägg, 4
- vanillin, 1 påse
- fröolja,50 ml
- vatten, 50 ml kokande
- oreokex, 40 gr pulver
- bakpulver för efterrätter, 8 gr
- bitter kakao,40 gr
- socker, 200 gr mannagryn
För cream:
- oreo kexkräm
- vaniljextrakt,efter smak
- mjölk, 100 ml
- socker, 100 gr
- mascarpone, 100 gr
- vit choklad, 70 gr
- cream, 500 gr färsk
- gelé, 12 gr
- bredbar ost, 200 gr
- yoghurt, 125 gr
För dekorationen:
- mörk choklad, 80 gr
- bitter kakao, efter smak
Grundläggande förberedelser
Sätt på ugnen vid 175°. Klä en kakform, helst med en diameter på 26 cm, med bakplåtspapper,blöt den och kläm den ordentligt innan du fortsätter, på så sätt fäster den perfekt på basen och botten. Alternativt kan du smörja och smöra eller mjöla den.
Ta först bort grädden inuti kakorna och förvara den åt sidan i en behållare.
När du är klar, placera cookies inuti en mixeroch blanda dem tills de är pulver.
När de är klara, tillsätt dem i en skål med bitter kakao, bakpulver och mjölet. Blanda dem väl med en sked och lägg dem i en behållare, sikta dem med en sil. På så sätt undviker du att det bildas klumpar.
Sätt åt sidan, ta äggen och dela äggulafrån äggvitor, tillsätt dem i två olika skålar.
Ta äggvitorna, tillsätt lite s alt och vispa dem till snö med elvispen, häll 100 g socker lite i taget. Erhållen, vispa äggulorna genom att hälla kokande vatten och det återstående sockret då och då. När den är klar, tillsätt den till äggvitan, blanda med en handvisp. Kombinera torra ingredienser genom att sikta dem.
När blandningen är slät och tjock, häll den i pannan. Vispa den försiktigt för att jämna ut ytan och baka i 40 minuter.
Skär den erhållna blandningen på mitten och lämna basen åt sidan. Ta toppen och skär den på mitten igen. Lämna den översta åt sidan och använd den nedre. Infoga den senare i öppningscirkeln och i mitten några remsor av bakplåtspapper utskurna.
… dem åt sidan. Minska cirkeln med 2 cm och gör en andra ring, upprepa processen för att få ytterligare 4 ringar, sedan
6 ringar tot alt med 6 olika diametrar och lämna dem åt sidan.
Beredning av kräm
I en kastrull, tillsätt lite gräddfil, oreokexgrädde ställ åt sidan och vit choklad i bitar. Smält i bain-marie.
Lägg till gräddosten, yoghurten, den vanillinsmak, mascarponen i en skål och blanda med en elvisp. Häll gradvis i socker och resterande cream, vispa tills det blir mjukt och slätt förening.
Ta den nu smälta chokladen och tillsätt gelatinet som tidigare blötts i vatten för att mjukna upp det. Låt det smälta helt och överför blandningen, med en sil, i mascarponen och vispa dem. Tillsätt på slutet den återstående grädden, även vispad separat.
Hur man sätter ihop rutig oreokårta
Vid det här laget behöver vi bara sätta ihop tårtan.
Återställ basen i öppningscirkeln, blöt den med en droppe wet och häll ett mycket tunt första lager grädde. Sätt i 3 av ringarna som du tidigare förberett, sätt in krämen i en s ac-à-poche och lägg till det i de fria utrymmena mellan cirklarna, utan att täcka dem. Ordna de sista 3 cirklarna du hade åt sidan och upprepa proceduren för krämen. Täck till sist hela kakan med den återstående grädden, ett ark genomskinlig film och placera den i kylskåpet för 6 timmar.
Ta bort filmen, den utdragbara cirkeln och bakpappersremsorna efter väntetiden. Lägg kartongremsor, vardera 2 cm långa, på tårtans yta och forma ett schackbräde. Dekorera med bitter kakao, ta bort alla remsor och voilà, din bräda är klar!
Torta a Scacchi - Chess Cake (con biscotti Oreo) - Video Ricetta
Forma först detta band med bakplåtspapper, följ kakans mått. Smält den mörka chokladen i en bain-marie och häll den på bandet, bred ut den med en spatel. Låt den torka i 10 minuter och, när den är fast men mjuk, arrangera den runt kakan och ta bort bakplåtspappret.
Din rutiga oreokårta är redo att serveras! Smaklig måltid!