Morots- och ingefärssylt, en riktig egenhet

Innehållsförteckning:

Morots- och ingefärssylt, en riktig egenhet
Morots- och ingefärssylt, en riktig egenhet
Anonim
bild
bild

Morot- och ingefärssylt, en riktig egenhet!

Sylten vi presenterar för dig idag är för dig som vågar i köket. Det är en fantastisk formula som kan visa sig vara utmärkt att åtfölja krutonger, men även kött och fisk.

bild
bild

Morot- och ingefärssylt, en riktig egenhet!

Citrussylt med morot och ingefära, perfekt till rostat bröd, kött och fisk

Morot, ingefära, citroner och apelsiner: det här är ingredienserna i denna sylt. Det är starka och avgörande smaker, som åtminstone garanterar en intensitet och smak som är utöver det vanliga.

Ingredienserna

Du behöver: en apelsin; två gröna citroner; en stor morot; en bit ingefära på cirka fyra centimeter, färsk; 200 milliliter vatten; 300 gram socker.

bild
bild

Förberedelsen

Skala apelsinen och citronerna. Det kan du göra med en skalare, så du kan lägga skalet åt sidan utan att skrapa bort för mycket av den vita delen som är bitter.

Sätt åt sidan några remsor av svål och klipp av så mycket vitt som möjligt. Skär frukten i klyftor och ta bort kärnorna. Lägg klyftorna i en mixer och mixa tills du har konsistensen som en puré.

Skala nu ingefäran och moroten och passera dem genom matberedaren tills de reducerats till små bitar.

När du har hackat och hackat allt, lägg det i en kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka ingredienserna. Sänk värmen.

Håll vatten och socker nära till hands medan blandningen är på värmen. När det börjar minska, tillsätt vatten och socker (säg 5 matskedar) lite i taget. Om blandningen är mycket flytande, tillsätt socker; om det har reducerats mycket, tillsätt vatten. Rör om då och då.

Efter 40 minuter ska sockret och vattnet vara helt absorberat. Låt svalna och förvara sedan i en glasburk.

Populärt ämne