Rostade blomkålsbitar med örter.
Rätten vi erbjuder dig idag är en lätt tillbehör som ser ut som blandad stekt mat, men den är inte friterad. Dessa är läckra tuggor av örtrostad blomkål. Med lite pressad citron vid servering kan du njuta av en verkligt superlativ vegansk rätt, mjuk inuti och krispig utsida.
Rostade blomkålsbitar med örter
Av ingredienserna i detta recept är blomkål verkligen anmärkningsvärt för sina antioxidantegenskaper. Antioxidantämnena bekämpar fria radikaler, som är ansvariga för många patologiska processer (särskilt inflammation) och som i allmänhet ligger till grund för vårt åldrande
Om du förutom en rätt rik på antioxidanter också vill ha en glutenfri rätt kan du lägga till ströbröd gjort med mixerblandat ströbröd eller kex som ingrediens, uppenbarligen glutenfritt.
Ingredienserna
De nödvändiga ingredienserna är dessa: en blomkål; rosmarin efter smak; 5 basilikablad; timjan efter smak; grovmalen chili; s alt, peppar och extra virgin olivolja efter behov; glutenfritt ströbröd.
Processen
Gör det här
Dela blomkålen i buketter, ta bort de segaste och mest fibrösa delarna.
Ta sedan de aromatiska örterna och skär dem ganska fint med en kniv. Blanda i en liten skål 30 gram extra virgin olivolja med örterna, malen chilipeppar och några nypor s alt och peppar.
…Strö nu ströbrödet på blomkålstopparna och blanda igen. När denna operation är klar lägger du blomkålsbuketterna på en bakplåt som du ska ha täckt med specialpapper och gräddar i 190 grader i cirka trettio minuter, tills blomkålen får en fin gyllene färg.
Därefter tar du ut dem ur ugnen och serverar dem varma med några citronskivor att pressa när du tar fram dem till bordet. Om du inte är vegan kan du även strö över lite riven parmesan