broccoliflan är en behagligt mjuk rätt med en delikat smak. Den kan förvandlas till en utmärkt förrätt eller aperitif, helt enkelt genom att byta ut rätten med många små enportionsformar.
En höstfröjd att njuta av med familjen, men inte bara, även som en second kurs att presentera för en lunch eller middag med gamla vänner. Det här receptet är väldigt enkelt: mycket få ingredienser, äkta och hälsosam.
Ett annorlunda sätt att få barnen hemma att äta grönsaker också, alltid lite motvilliga! Är du nyfiken på att ta reda på hur man kan ta broccoliflan till bordet? Missa då inte receptet med alla våra förslag nedan!
Broccolifan: receptet med höstsmak att äta med familjen
För att förbereda den här andra kursen behöver du :
- broccoli,1 kg
- ägg, 2
- bechamelsås, 250 ml (här är receptet för att göra det hemma)
- riven parmesanost, 50 gr
- S alt att smaka.
- mustnöt, efter smak
- svartpepparpulver, efter smak
Sätt först på ugnen i statiskt läge, vid en temperatur på 180°C. Smört en pyrofil eller många enportionsformar.
Rengör broccolin, skala dem, skär buketter och i en kastrull full med s altade kokande vatten, koka dem tills de är mjuka. För att förstå om de är kokta, genomborra en med en gaffel, om den kommer in utan ansträngning, töm dem sedan. I genomsnitt tar det ungefär 10 minuter.
Alternativt kan du också ånga dem.
När de är klara, överför dem till en skål för att svalna, mosa dem och tillsätt äggen, béchamel, parmesan, s alt, peppar och muskotnöt.
Blanda med en sked tills du får en homogen blandning, ganska tjock och fyllig
Häll blandningen erhållen i pannan, jämna till ytan med en spatel och grädda sedan i 20 -25 minuter: en gyllene måste bildas på ytan. Ta ut och servera varm eller varm.
broccolifan kan förvaras i kylen täckas med aluminiumfolie, eller i en lufttät behållare, i max om 2 dagar. Alternativt kan du också frysa in din paj i frysen,alltid väl täckt!