Ägget som ser stekt ut men som inte är det: upptäck det kokta ägget.
Det ser ut som ett stekt ägg, men det är det inte. Den kokas med vatten.
Det är lätt som ett stekt ägg, men utan olja eller smör som används för matlagning. Det är inte mjukkokt, det är inte pocherat. Låt oss säga att det är ett stekt ägg, men lite sui generis.
Ägget som ser stekt ut men som inte är det: upptäck det pocherade ägget
Ingredienserna
För detta ganska speciella ägg behöver du dessa ingredienser: ett ägg, förstås; 100 milliliter vatten; en nypa s alt; en nypa svartpepparkorn; persilja efter smak; extra virgin olivolja.
Processen
Om du bara kokar ett ägg räcker det med en non-stick panna även om den inte är för stor. Naturligtvis, om du vill tillaga fler ägg måste du använda en större kastrull och även en större mängd vatten.
Det är dock viktigt att vattnet inte täcker ägget: dess funktion är bara att ersätta smör eller olja vid matlagning.
Häll 100 milliliter vatten i ovannämnda non-stick panna och låt koka upp. Bryt sedan ägget och häll det i pannan, var noga med att få ner äggvitan i vattnet först, med äggulan i mitten.
”Stoppa” ägget, koka en stund i en täckt panna och sänk sedan värmen i fem eller tio minuter.
Tillagningstiden blir självklart längre eller kortare beroende på vilken konsistens du föredrar för gulan.
När vattnet börjar täcka ägget, ta av locket och använd sedan en metallspatel, som den för lasagne, försiktigt ut ägget, var försiktig så att det inte går sönder och placera det på en tallrik.
Vid det här laget behöver du bara tillsätta s alt och nymalen peppar och sedan garnera med en läcker klick råolja