Ett av de mest traditionella bakverksrecepten är äppelpaj, men det finns flera varianter. Här är receptet på en riktigt spektakulär äppelsmula.
Ingredienser för att göra en äppelsmula
Du kommer behöva:
- 400 gram mjöl
- 150 gram vitt bordssocker
- 120 gram smör i rumstemperatur
- 16 gram bakpulver för att göra desserter
- 2 hela ägg.
För fyllningen behöver du även:
- 80 gram vitt bordssocker
- 2 gröna äpplen
- Saften av en citron.
Hur man lagar en äppelsmula: gör degen
I en stor skål, lägg mjölet och tillsätt det vita bordssockret med bakpulvret. Blanda allt med händerna.
Tillsätt även de två hela äggen och smöret i rumstemperatur. Arbeta blandningen med händerna tills den bildar en deg med en sandig konsistens, inte kompakt.
Hur man lagar en äppelsmula: förbered fyllningen
Tvätta båda äpplena under rinnande vatten och med en kniv, ta bort skalet och skär dem i små bitar. Lägg äpplena i en kastrull och tillsätt det vita bordssockret och saften av en citron tillsammans.
Koka fyllningen på låg värme i 4-5 minuter, rör hela tiden med en sked.
Hur man lagar en äppelsmula: tillagning i ugnen och servering på bordet
Ta en bakplåt och lägg en skiva med bakplåtspapper på botten. Skapa basen och kanterna med hälften av det tidigare förberedda bakverket. Krama lätt med händerna. Häll den fortfarande varma fyllningen i degen, fördela den jämnt.
Täck fyllningen med resten av smuldegen och pressa ihop lite med händerna. Tillaga din äppelsmula i en statisk ugn på 180°C i 35-40 minuter, när din efterrätt är klar, vänta tills den svalnat helt innan du vänder upp och ner på den och skär den i skivor.
När den är tillagad, före servering, lägg varje portion i en kopp och täck med konditorivaror.
Smaklig måltid!