En skål, en sked, bara äkta ingredienser och voilà: mjölken och äppelkakan serveras! Perfekt efter en måltid, utsökt till frukost, aptitretande till mellanmål: den är mjölfri, idealisk för glutenintoleranta och celiakisjuka Du kommer att njuta av all smak av frukt, insvept i en läcker, mycket mjuk deg baserad på mjölk och ricotta.
Hjälp dig själv till Golden,deras söta och fasta fruktkött kommer att släppa en unik smak och ge desserten en perfekt konsistens.
Du kan ersätta ricotta med samma mängd valfri färskost, mascarpone eller yoghurt, i det senare fallet, föredrar den grekiska.
Förvara den i kylen i upp till 4 dagar, men den går säkert över tidigare, för det är en riktig delikatess för gommen!
Nyfiken? Låt oss börja
Mjölk- och äppelkaka: ingredienser och beredning
För denna underbara tårta får:
- socker,120 g
- ricottaost,500 g
- stärkelse av majs,100 g
- jäst i pulver,16 g
- mjölk,100 ml
- ägg,1
- äpplen,3
- ekologisk citron,1 juice och skal.
Förvärm ugnen till 180°. Klä en bakplåt med en diameter på 26 centimeter med lämpligt kort. Om du föredrar det kan du smörja och sockra den.
Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnhuset och skär dem i små bitar. Skölj citronen, torka den och riv zest i en skål. Pressa den sedan och strö äpplena med juice; låt dem macerera.
Sikta under tiden ricotta i en skål, tillsätt mjölk och blanda väl. Tillsätt socker och skal av citron, blanda igen. Sätt nu även in ägget, använd elvispen för att se till att det är inarbetat perfekt. Sikta stärkelse och jäst och tillsätt dem sakta till blandningen. Knåda degen, sedan med en spatel,inför försiktigt äpplena.
För över sedan till kakformen och grädda på nedersta hyllan i ca 45 minuter.
Kontrollera att den har fått en mjuk och krämig konsistens, nästan som en pudding, ta ut den ur ugnen och låt den svalna helt, först då forma dem och skär dem. Var generös med skivorna, de kommer att knäppas upp! Njut av din måltid!