Potatiskroketter: det klassiska receptet som alla gillar.
Vem älskar inte potatiskroketter? De kan passa både som en läcker huvudrätt och som en smakrik förrätt till en elegant aperitif. Framför allt gillar alla dem, även barn, som som vi vet ofta har ganska "svåra" med mat
Potatiskroketter: det klassiska receptet som alla gillar
Receptet du ska läsa nedan kräver tre kvarts förberedelse och en halvtimmes matlagning, tot alt cirka en och en kvarts arbete. Svårighetsgraden är mycket låg.
Doserna vi anger är för sex personer.
Ingredienserna
De nödvändiga ingredienserna är dessa: 750 gram mjölkött potatis; 30 gram smör; två äggulor plus två hela ägg; 50 gram ost (emmenthal eller gruyere); 50 gram mjöl; lagom extra jungfruolja och lagom mycket s alt och peppar.
Förberedelsen
Gör det här
Första steget är att förvärma ugnen till 200 grader. Ta sedan potatisen och koka den på svag värme i s altat vatten i cirka en kvart tills den mjuknar. Efter 15 minuter, låt rinna av och mosa dem som en puré.
Vispa nu smöret med de två äggulorna och osten. Täck över och låt vila tills blandningen är ganska fast och formbar, forma sedan femton småbitar med händerna.
Nästa steg är att lägga hela ägg, mjöl och ströbröd i tre separata skålar. Vispa äggen, doppa varje krokett i mjölet, sedan i ägget och till sist i ströbrödet.
Vid det här laget överför du dina nuggets till en bakplåt och låt dem svalna till rumstemperatur. Häll sedan lite olja över den och ställ sedan in den i ugnen för att koka i ca tjugo minuter