carrettiera-peppar är läckra, äkta, goda varma men också kalla. En tillbehör mycket välsmakande och enkla att tillaga, original, kryddig och välsmakande, de är perfekta att åtfölja kött- eller osträtter, bara en smak och de kommer att vinna dig över direkt!
Idag erbjuder vi dig receptet att göra hemma. Perfekt att presentera för en familjelunch eller en middag med gamla vänner. Nyfiken på hur man gör carrettiera paprika? Missa då inte alla våra matrekommendationer nedan!
Carrettiera stil paprika, läcker och god både varm och kall: receptet
För att göra dessa läckra paprikor behöver du :
- blandad röd och gul paprika, 5
- riven pecorinoost, 4 matskedar
- brödsmulor, 4 matskedar
- färsk persilja, efter smak
- vitlök, 2 kryddnejlika
- torkad chilipeppar, efter smak
- extra virgin olivolja, efter smak
- svartpeppar,efter smak
- S alt att smaka.
Först av allt, förbered paprikan. Tvätta dem sedan väl, torka dem och rengör dem genom att ta av locket som stam är fäst, alla inre frön och de vita filamenten. Skär dem därför i stora bitar eller remsor 3 cm tjocka.
Värm i en pan non-stick extra virgin olivolja över hög värme och tillsätt en vitlöksklyfta Så fort vitlöken är lätt brynt, tillsätt grönsakerna också, blanda med en slev och täck med lock. Låt koka i ungefär 10 minuter på medelhög värme, kom ihåg att röra om då och då.
Efter de första 10 minuterna, tillsätt s alt. Häll även en sked vinägervitt vin (det hjälper till att göra paprikan lättare att smälta) och fortsätt koka några minuter till, alltid på medelvärme utan lock.
Under tiden, i en annan panna, rosta ströbrödet på låg värme, rör om ofta och var försiktig så att det inte bränns.
färs fint den andra klyftan av vitlök och några tofsar färsk persilja,efter att ha tvättat den noggrant.
I en skål, blanda det rostade ströbrödet med den rivna pecorino, pepparn, persilja och vitlök.
Så snart papparkrorna är kokta, ta bort koksaften om den har släppt saft och krydda dem med en klick extra virgin olivolja och brödblandningen.
cartelliera-peppar är redo att avnjutas både varma och kalla!