ricotta och päron tvålagerstårta kommer att vara din favoritefterrätt att njuta av i sällskap. Perfekt för alla typer av ceremoni, från din födelsedag till dina barns, som frukost som kan avnjutas tillsammans med en kopp varmt kaffe. Men också som eftermiddagsmellanmål för dina barn eller som efterrätt som ska presenteras på slutet av en måltid efter en middag med vänner.
receptet är enkelt och äkta. Nyfiken på ta reda på hur man gör det? Missa då inte våra tips nedan!
Två lager tårta av godhet: päron och ricotta
För den här tårtan behöver du :
- för degen:
- mjöl 00, 160 gr
- smör, 65 gr
- ägg,1
- strösocker,80 gr
- bakjäst,5 gr
- mjölk,25 ml
- s alt,en nypa
- för fyllningen:
- ägg, 1
- ricotta, 250 gr
- strösocker, 20 gr
- kökscreme, 70 gr
- pear, 1
- vanillinpåse eller vaniljextrakt, 1 tesked
Sätt först på ugnen i statiskt läge vid en temperatur på 180°C. Smört och mjölat enkakform med en gångjärnsform som går att öppna, med en diameter på 18 cm.
Börja med att smälta smöret i en kastrull på låg värme och låt svalna. I en stor behållare, sikta mjöl tillsammans med jäst och en nypa s alt.
Med en elektrisk mixer, vispa ägget med 80 g socker tills blandningen är ljus och skum. Tillsätt nu mjölet med bakpulver och en nypa s alt, the mjölk och kylt smör och fortsätt att blanda med visp i några minuter.
Häll slutligen blandningen i pannan och jämna till ytan med hjälp av en spatel.
Förbered nu lager ricotta. Blanda sedan ricotta i en separat skål avrunnen, ägget, 20 g socker, vaniljessensen ochkrämen. Slå på elvisparna och mixa på högsta hastighet i 2 minuter.
Skala päronet, skär det i bitar och vik ner det i ricottakrämen. Häll allt i pannan, över den tidigare förberedda degen och jämna ut ytan igen.
Grädda i ugn i ca 50-60 minuter. När Torta di ricotta e pere är tillagad, låt den svalna och forma den sedan genom att föra en kniv hela vägen runt kanten. Servera den med en kula vaniljglass: det blir en hit! Smaklig måltid!