Läckra nötkex utan smör. En oemotståndlig frestelse som kommer att göra dig galen av frosseri från första tuggan. Nyfiken för att ta reda på receptet?
Idag erbjuder vi dig dessa enkla och läckra sötsaker med en delikat och omslutande smak. Perfekt som efterrätt att ta med till bordet vid slutet av en måltid, tillsammans med varmt kaffe, eller perfekt till frukost eller som eftermiddagsmellanmål för de minsta hemma.
De har inte smör, därför perfekt även för dem som vill vista i form utan att ge upp efterrätten. Här är följde receptet!
Hasselnötskex utan smör: en läcker frestelse
För att göra 25 kex du behöver du:
-
- mjöl 00, 200 gr
- hasselnötsmjöl eller finhackade hasselnötter, 200 gr
- rörsocker eller semolato, 100 gr
- rivet citronskal, 1
- vaniljextrakt eller vanillin, 1 tesked
- solrosfröolja, 60 ml
- hela ägg, 1
- yolk,1
- mjölk, 50 ml
- bakjäst, 6 gr
Sätt först på ugnen i statiskt läge vid en temperatur på 180°C. Smörj och mjöl en stor bakplåt eller använd ettark bakplåtspapper.
Börja med att förbereda den mjuka mördegen. I en skål som är tillräckligt stor, blanda sedan mjölet 00 siktat med hasselnötsmjöl eller med finhackade hasselnötter, bakpulvret, strösocker och rivetcitronskal (innan skalet rivs, tvätta det noggrant och torka det med en ren trasa).
Tillsätt även solrosfröolja, en tesked vanilj och fortsätt att knåda tills du har fått en sandig blandning och ganska fast. Tillsätt sedan hela ägget, äggula , mjölk och mixa med en elektrisk mixer tills du får en homogen och mjuk blandning.
Överför den i en spritspåse för att förhindra att den fastnar på dina händer och skapa cirklar grovt med en stor stjärnspets.
Placera kexen som erhållits på plåten, sätt sedan in i ugnen och tillaga i cirka 15-20 minuter.
och servera dem tillsammans med en kopp varmt kaffe eller te. Smaklig måltid!