Du kommer aldrig att steka zucchini igen med den här metoden

Innehållsförteckning:

Du kommer aldrig att steka zucchini igen med den här metoden

Älskar du zucchini men vill undvika att äta friterad mat? Här är en metod som gör att du kan laga zucchini utan att steka dem. Du hittar videohandledningen i slutet av artikeln som visar receptet steg för steg.

Du kommer aldrig mer att steka zucchini med den här metoden

Ingredienser för att undvika att steka zucchini

För att laga zucchini utan att steka behöver du:

60 gram mjöl
15 ml extra virgin olivolja
4 zucchini
3 färska basilikablad
2 hela ägg
En nypa paprikapulver
Q.b. riven hård ost
Q.b. av fint koks alt och svartpeppar.

För att tillaga all blandning behöver du också:

En sticka smör
Q.b. gjord med mjöl.

Hur man lagar squash utan att steka dem: skär och riv squashen

Ta zucchinierna och ta bort de två ändarna med en kniv. Riv zucchinierna med ett stort hålrat rivjärn och lägg dem i en skål.

Ta en del av zucchinierna och krossa dem mellan händerna för att släppa ut deras vegetationsvatten. Upprepa detta steg tills du får slut på zucchini.

Hur man lagar zucchini utan att steka dem: bryn zucchinierna

Häll extra jungfruolja i en non-stick panna och tillsätt alla zucchini. Blanda med en träslev. Bryn zucchini några minuter.

Gör blandningen

I en stor skål, sätt in de fortfarande ångande zucchinierna och knäck båda äggen. Tillsätt hälften av mjölet, de handmalda färska basilikabladen, lite fint s alt och en nypa svartpeppar. Blanda allt med en träslev.

Häll den andra hälften av mjölet och blanda igen.

Koka blandningen

Smörj en non-stick form och tillsätt mjölet, strö det ordentligt över hela formens yta. Tillsätt zucchinin och äggblandningen, fördela den jämnt med en sked.

Koka på medelvärme i 10 minuter. I slutet av tillagningen, strö över ytan med mer smör och med hjälp av en spatel och en tallrik, vänd över till andra sidan. Strö ytan med riven hårdost och paprikapulver. Fortsätt koka i ytterligare 5 minuter.