En första kurs som kommer att glädja din gom och lämna dig mållös. Vi pratar om fläck och ölris,ett perfekt recept för en lunch med vänner eller en intim middag med din partner.
Förberedelser är väldigt enkelt och kommer att häpna alla dina gäster och värma upp atmosfären för en oförglömlig kväll. Välj carnaroliris som med sina stora, runda korn garanterar dig perfekt tillagning och ett oklanderligt slutresultat. Nyfiken på att ta reda på hur man gör det? Slösa då inte mer tid och läs alla stegen nedan!
Flekkris och öl: den perfekta förrätten för att glädja dig
För att göra den här första kursen behöver du :
- carnaroliris,320 gr
- grönsaksbuljong, 1 l
- guldlök, 1 liten
- svartpeppar, efter smak
- mörk öl, 330 ml
- smör, 30 gr
- speck, 150 gr
- hackad färsk persilja, 2 matskedar
- S alt att smaka.
- kokt ricotta, 100 gr
Tvätta persiljan och finhacka den tillsammans med löken. Gör samma sak med fläckskivorna,skär dem väl i kuber.
I en non-stick-panna, tillsätt smör och låt det smälta. Tillsätt även löken och bryn i 10 minuter, innan du lägger till tärnad fläck.
Koka ingredienserna i 5 minuter på hög värme, sänk sedan och ställ åt sidan en sked kokt fläck.
Nu, lägg till ris i pannan och rosta det hög låga. Häll under tiden ölen lite i taget. När den är helt absorberad, tillsätt några slevar grönsaksbuljong Baserat på hur riset kokar, tillsätt det gradvis, sänk värmen till minimum och koka försiktigt med locket på.
När buljongen är helt absorberad och riset är väl blandat, rör ner komjölksricottan och låt det smälta.
Som sista ingrediens, tillsätt vid slutet av tillagningen, även hackad färsk persilja. Blanda ihop allt och stäng av värmen. Lägg riset på tallrikar och servera genast!
Smaklig måltid!