Vill du förbereda läckra kex som bara har 50 kalorier? Här är receptet för att göra läckra kokosbiskvier med ett mjukt hjärta.
Ingredienser för att göra läckra kokosbiskvier med ett mjukt hjärta
För att förbereda läckra kokosnötskex med ett mjukt hjärta behöver du:
- 125 gram mjöl 00
- 100 gram vit choklad (ej tillsatt socker)
- 75 gram smör
- 60 gram kokosmjöl
- 60 gram vitt bordssocker (alternativt kan du använda 40 gram erytritol, denna ingrediens kan köpas i mer specialiserade butiker eller online)
- 1 helt ägg
- 5 gram uttorkad jäst för att göra desserter.
För att försköna dina sötsaker: Q.b. av florsocker.
De angivna mängderna är för 2 brickor med kex.
Hur man lagar läckra kokosnötskex med ett mjukt hjärta: gör mördeg med kokos
I en skål, lägg typ 00-mjölet med kokosmjölet. Blanda de två stärkelseh altiga matvarorna med en sked och bryt ägget i mitten. Tillsätt vitt bordssocker, smör och bakpulver för att göra godis.
Blanda allt väl, först med en sked och sedan med händerna, tills en kompakt deg bildas. Täck degen med en bit genomskinlig matfilm och ställ den i kylen i ca 60 minuter.
Shaping cookies
Efter vilotimmen kavlar du ut mördegen med en kavel till en mycket tunn tjocklek. Skär cirklar av deg med hjälp av en konditori eller ett glas.
Dela chokladen i små rutor med en kniv och lägg dem i mitten av några degskivor. Täck den första skivan med en andra degskiva och tryck till kanterna med fingrarna för att förhindra att fyllningen kommer ut.
Upprepa alla steg tills degen är färdig
Tillagning i ugn och servering på bordet
Lägg kexen på en plåt täckt med bakplåtspapper och tillaga i en förvärmd ugn på 180° i cirka tjugo minuter.
När dina mjukhjärtade kokosbiskvier är klara, ta ut dem från ugnen och vänta tills de blir ljumma innan du pudrar dem med florsocker och serverar dem.
Smaklig måltid!