När hösten kommer är föreningen omedelbart: hemgjorda rostade kastanjer! Den omslutande och sprakande doften av nybakade kastanjer gör atmosfären magisk och varm.
En gång i tiden, när eldstäder var utbredda, denna var en ritual som hela familjen väntade på. Nu, med de nya tekniska medlen till vårt förfogande: mikrovågor, elektriska ugnar, etc. lite av den magin har gått förlorad och även den där smaken av tradition! Men vill inte äta dem, kanske efter middagen.
Idag vill vi erbjuda dig 4 enkla steg för att laga dem i ugnen utan att göra misstag! Nyfiken på att ta reda på hur man gör Det? Så vad väntar du på?
Hemgjorda rostade kastanjer: tillaga dem i din hemugn i fyra enkla steg
Det kan tyckas självklart men för att få ett utmärkt resultat är första draget du måste göra välj dina kastanjer noggrant. Kom ihåg att kvaliteten på ingredienserna är avgörande.
Perfekt rostade kastanjer med blötläggning
Det grundläggande andra steget är att blötlägga kastanjerna innan tillagning. Detta är ett steg som inte alltid respekteras av människor när de förbereder receptet.
Låt dem dra i minst ett par timmar,tid som krävs för att eliminera de som har kommit upp till ytan (och som är inte bra). Töm till sist de återstående och torka dem väl.
Rätt gravyr för hemmagjorda rostade kastanjer
Skärningen av varje kastanj kräver lite tålamod men det är en oumbärlig operation att prestera. Skalet ska skäras gör ett litet snitt.
Detta kommer att förhindra att frukten spricker under tillagningen och dessutom blir det mycket lättare att skala dem!
Tillagning av rostade kastanjer i ugnen
Du har nått höjdpunkten i hela processen! När du har tvättat och riven, arrangera kastanjerna i en bakplåt utan att överlappa dem och koka i ca 30 minuter vid 220°C i ugnen statisk. Om du vill kan du också välja alternativet "ventilerad" men, i det här fallet, sänk ugnens temperatur med 30°C, därför måste termostaten stå på 180°C och tillagning kommer alltid att vara en halvtimme.
Flytta kastanjerna för att få en homogen tillagning.
Hur man skalar rostade kastanjer
När kastanjerna är kokta är hemligheten för att skala dem till perfektion att låta dem i minst 5 minuter i en varm, fuktig trasa. Efter det blir det väldigt enkelt att skala dina rostade kastanjer!