Den superlätta kakan: med citron, utan mjöl, smör och mjölk!
Den här underbara citronkakan kan vara god till frukost, men den kan också användas som ett läckert mellanmål och, varför inte, även till det klassiska afternoon tea.
Den är väldigt lätt, utan mjöl eller smör eller mjölk. Kort sagt, det är en tårta som också kan passa väldigt bra till en diet.
Den superlätta kakan: med citron, utan mjöl, smör och mjölk
Den tillagas på fem minuter och tillagas på 15. ingredienserna vi erbjuder är lämpliga för 10 personer och varje portion ger mer eller mindre 120 kalorier.
Det här är ingredienserna
100 gram majsstärkelse (maizena); 60 gram stevia; 350 gram ljus ricotta; 125 gram vanlig yoghurt (en burk); tre ägg; 5 matskedar citronsaft; citronskal (eller apelsin) efter smak; strösocker (valfritt).
Förberedelsen
Ta först en skål och häll i ricottan som vi sedan börjar arbeta med en handvisp (eller elektrisk, det beror på). Efter att ha arbetat en stund, tillsätt stevian (eller alternativt strösocker, 120 gram), fortsätt alltid att blanda med en visp.
Tillsätt sedan ägg, citronsaft, rivet citronskal, yoghurt och sedan majsstärkelsen till denna blandning, medan du fortsätter att röra.
När alla ingredienser är inarbetade är det dags att hälla degen i en specialform klädd med bakplåtspapper.
Formen ska slås kraftigt på bänkskivan för att förhindra att bubblor bildas, varefter den ska in i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka fyrtio minuter.
Efter denna tid kan du göra tandpetartestet och om kakan är klar (när tandpetaren kommer ut ren) ta ut den ur ugnen och låt den svalna.