Vaniljmagisk tårta: en förtrollande idé och mer…
Älskar du efterrätter och vill laga en tårta med olika texturer, vilket kan förvåna dina gäster? Här är receptet för att förbereda en utsökt magisk vaniljkaka.
Ingredienser för att göra en magisk vaniljkaka
Du kommer behöva:
- 500 ml helmjölk
- 150 gram vitt bordssocker
- 125ml smält smör (låts svalna)
- 115 gram typ 00 mjöl
- 15 ml kallt vatten
- 15 ml vaniljsmak (alternativt kan du använda samma mängd vanillin)
- 5 ml citronsaft
- 4 ägg
- Lite fint mats alt.
Till pannan: lite smör.
För att pryda tårtan kan du använda:
- Florsocker
- Några färska ätbara blommor.
Hur man lagar en magisk vaniljkaka: dela äggen
Separera äggvitorna från äggulorna i två olika skålar.
Gör degen
Tillsätt vaniljarom till äggulorna tillsammans med det vita bordssockret, vispa försiktigt med en elektrisk mixer. Fortsätt genom att tillsätta det kalla vattnet, det smälta smöret och 00 mjölet, som siktats tidigare.
Blanda igen med en elvisp tills en slät, klumpfri blandning bildas. Värm mjölken i en kastrull och häll den fortfarande varm i skålen med resten av ingredienserna.
Häll citronsaften tillsammans med s altet i skålen med äggvitorna och vispa tills det blir hårt. Tillsätt äggvitorna i gulorna lite i taget, var noga med att inte dela degen.
Bakning
Smörj och klä en fyrkantig eller rektangulär form med ca 6 cm höga sidor med en bit bakplåtspapper.
Överför blandningen i pannan och fördela den jämnt. Grädda i en förvärmd ugn, i den centrala delen, vid en temperatur av 150°C i 60 minuter. I slutet av tillagningen täcker du kakan med en bit köksaluminiumsfolie och sänker ugnstemperaturen till 140°C, tillaga kakan i ytterligare 25 minuter. Du måste skaffa en kaka som har en knaprig skorpa på toppen, en krämig fyllning och en fast botten.
Vilotid
Ta bort Vanilla Magic Cake från ugnen och vänta minst en timme innan du tar bort formen. Fortsätt med att göra efterrätten stelna i minst två timmar i kylen.
Servera på bordet
Skär kakan i rutor, strö över socker och dekorera med färska ätbara blommor. Din magiska vaniljkaka är redo att serveras till dina gäster.
Smaklig måltid!