Butternutsquashen: upptäck denna vintervariant som är väldigt användbar i köket.
På andra sidan jorden (Australien och Nya Zeeland) känner de det också som en grammatik, men det vanligare namnet är butternut squash. Det är mycket populärt och även utbrett i USA.
I Italien är den känd som zuccaviolina, på grund av sin karakteristiska långsträckta form.
Den har en tunn hud och är mycket rik på välgörande egenskaper för hälsan, samt utmärkt när det kommer till att tillaga olika typer av rätter. Låt oss ta en närmare titt.
Butternutsquashen: upptäck denna vintervariant som är väldigt användbar i köket
Det vetenskapliga namnet är Cucurbita muschata, den tillhör familjen Cucurbitaceae och i engelsktalande länder är den känd som butternut squash. Dess form liknar en något långsträckt klocka. Den är vanligtvis gul-orange till färgen. Massan är kompakt och med ganska små frön.
Bitternötssquashen smakar ganska söt och med en eftersmak som hasselnöt: detta gör den särskilt lämplig för tillagning av desserter och sylt. Men det råder ingen brist på raffinerade kombinationer med s alta rätter.
Butternutns egenskaper
Liksom alla pumpor är butternuts också rika på vatten, minerals alt och vitamins Framför allt vitamin A och C, förutom betakaroten Förekomsten av antioxidanter och fibrer är också bra.
Butternut är en sen mognad squash, så skörden sker vanligtvis mellan november och februari.
Lågkalori
…När det gäller de möjliga hälsofördelar som kan härledas från konsumtion av butternuts, kan dessa röra sight, hud och immunförsvaret.
Dess antioxidant verkan kan i synnerhet bromsa åldrandet. Slutligen kan fibrerna den innehåller hjälpa mot förstoppning.