Om du inte känner för att slösa bort din vinäger för hushållsbruk, förklarar vi hur du förbereder den för exklusiv hemmabruk med DIY!
Låt oss prata om en av de mest använda kryddorna i köket för att tillaga färska, varma och läckra rätter! Denna ingrediens, du känner den väl vid det här laget, kan också vara användbar vid många andra tillfällen. Till exempel för att rengöra och desinficera föremål och bänkskivor. Och ibland är det synd att förstöra det!
Oroa dig inte, du kan göra den med dina egna händer, så länge den innehåller mindre än 1,5 % alkohol och mer än 6 % ättiksyra. Nyfiken? Här är receptet!
Förbered DIY-vinäger: så här gör du
För att göra vinäger hemma behöver du :
- vin (vitt eller rött),1 l med alkoholh alt lägre än 12 grader utan tillsatta sulfiter;
- destillerat vatten, 1 l
- vinägermor köpt eller hemgjord;
- glasburk, 1
- termometer kök
- gauze, 1
- elastic, 1
Först av allt låt oss sterilisera i kokande vatten burken i glas. Häll sedan i den samma mängd vatten och vin Modern, istället, kan köpas i butik och måste mättas enligt -angivelserna på inköpspaketets etikett.
Täck burken med gasväv och ett gummiband. Låt honom vila på en mörk plats vid konstant temperatur, (mellan 25° och 29°C).
Efter de första 60 dagarna, måste du fortsätta var 15:e dag för att smaka Vinägern blir klar när den har den klassiska skarpa smaken. När du fortsätter med provningen, var försiktig så att du inte bryter den gelatinösa massan som kommer att flyta på dess yta.
För att extrahera vätskan, använd ett sugrör och häll det i ett glas.
När ättikan är klar ta bort mamman, som kan återanvändas i framtiden, om den förvaras i en steriliserad burk.
Överför återstående vätska till en gryta på medelvärme och fortsätt till mätning av temperaturen: den får aldrig överstiga 71°C grader. Den här pastöriseringsprocessen är viktig eftersom den kommer att tillåta dess bevarande över tid
filtrera det först, med en ren trasa Förvara den i rumstemperatur och borta från direkt solljus.
Gör-det-själv-vinäger: hur man använder den för hemmet
Du kan använda din hemgjorda vinäger för att noggrant rengöra och kökets bänkskivor, kastruller och olika redskap. För sin avfettningseffekt används den för glas, eller som anti-kalk.
Förutom att tvättar tvätten å andra sidan är det ett utmärkt sköljmedel.