Chokladcannoli och ricottakräm: 130 kalorier av godsaker!
Bland de mest uppskattade och köpta desserterna i konditorierna finns cannoli. Denna typiska efterrätt kan också tillagas hemma, med ett dietrecept, men lika läcker. Så här gör du välsmakande cannoli med choklad och ricottagrädde i ditt eget kök, med bara 130 kalorier.
Ingredienser för att göra chokladcannoli och ricottakräm
Du kommer behöva:
- 220 ml mjölk
- 130 gram typ 00 mjöl
- 20 gram osötat kakaopulver
- 20 gram smör (att smälta i mikrovågsugn)
- 2 hela ägg.
- några droppar flytande sötningsmedel
För att tillaga cannoli: lite smör.
För att fylla cannoncini behöver du:
- 200 gram ljus ricotta
- 90 gram vitt bordssocker (alternativt kan du använda farinsocker eller 50 gram Stevia sötningsmedel)
- Q.b. av vaniljsmak.
För att dekorera cannoli kan du använda:
- Det rivna skalet av en ekologisk citron
- Några blåbär och några färska hallon
- Q.b. av florsocker.
De angivna doserna är för 6-8 personer.
Förbereda ägg och smör
I ett handfat, bryt båda äggen inuti och vispa dem med en handvisp. Smält smöret i mikron och blanda det med äggen tills en slät blandning bildas.
Forma degen
För 00-mjölet och det bittra kakaopulvret genom en sil. Kombinera de två stärkelseh altiga matvarorna med resten av blandningen, blanda försiktigt med en handvisp.
Resultatet du behöver för att få bör vara en ganska tjock deg. Täck degen med en bit genomskinlig matfilm och ställ den i kylen i ungefär en halvtimme för att stelna.
Matlagningskannoli
Smörj en kastrull och sätt den på spisen. När kastrullens yta är varm, tillsätt en del av degen och bred ut den över hela behållaren.
Koka i ett par minuter. När du ser att ändarna börjar lossna och reser sig från kastrullen måste du vända degskivan och fortsätta tillagan, även på andra sidan. Lägg den nyss förberedda degskivan på en bricka och upprepa alla steg tills degen är färdig.
Gör fyllningen
I en andra skål, lägg den ljusa ricottan, kombinera det vita bordssockret och vaniljdoften inuti. Blanda allt med elvispar. Fyllningen till din cannoli är klar.
Sätt ihop cannoli och servera på bordet
Ta med en sked en del av fyllningen och lägg den i mitten av degskivan. Rulla ihop degskivorna med händerna och forma på så sätt cannoli. Upprepa stegen tills alla cannoli har bildats.
Tillsätt extra fyllning till varje cannolo och lägg dem på en bricka. Dekorera dem med några hallon och några färska blåbär, pudra ytan med florsocker och avsluta med rivet ekologiskt citronskal ovanför.
Cannoli är nu redo att serveras på bordet.
God aptit till alla lätta frossare! ?