Den s alta aptitretaren: smördegsrullar med philadelphia och mortadella.
Att förbereda aptitretare för en informell middag eller en elegant aperitif kan vara enkelt och dessutom väldigt billigt. Allt du behöver är de rätta ingredienserna.
De här smördegsrullarna med philadelphia och mortadella som vi presenterar för dig idag är det bästa valet för dessa tillfällen.
De kräver lite arbete och är vanligtvis inbjudande och aptitretande.
De är utmärkta när de åtföljs av en alkoholfri drink, men de passar också väldigt bra till klassiska hemodlade bubblor.
Den s alta aptitretaren: smördegsrullar med philadelphia och mortadella
Men låt oss se vilka ingredienser som behövs för att förbereda dem.
Ingredienserna
Du behöver: en rulle färdig smördeg; ett pund mortadella; 80 gram bredbar ost (philadelphia eller annan).
Förberedelsen
Först och främst måste vi ta hand om smördegen. Du rullar försiktigt ut den på din arbetsyta och sedan sprider du osten jämnt på den med en spatel eller en enkel kniv. Det är viktigt att philadelphiaen inte rinner över från bakverket, för i så fall kan det brännas
Nästa steg är att täcka hela bakverket med skivad mortadella. Du kan också välja utan pistage, det viktiga är att den är fräsch. Vi vet alla att mortadella torkar ut och ändrar sin smak ganska snabbt, så färskhet är inte en sekundär detalj.
När bakverket är helt täckt med ost och mortadella är det bara att rulla ihop det från den längre sidan. Till den här operationen kan du självklart hjälpa dig med smördegspappret. När rullen är klar, ställ tillbaka allt i kylen i cirka tjugo minuter.
Efter denna tidsperiod ska rullen läggas på en skärbräda och täck sedan en form med bakplåtspapper. Vid det här laget återstår bara att skära rullen i skivor (cirka en centimeter tjocka) och lägga dem på samma bakplåt.
Sätt slutligen in dina rullar i en förvärmd ugn på 190 grader i cirka femton minuter och servera dem sedan antingen varma eller i rumstemperatur.