Vilken originell idé, dessa septemberbuntar, du kommer att bli kär i dem vid din första pojkvän!
höstdagarna för med sig en livlig, glad och trevlig atmosfär. Under denna period är fikon och äpplen bland de sötaste och mest inbjudande frukterna, underbara för att göra kex med en mjuk fyllning och en raffinerad smak.
Nyfiken? Missa då inte alla stegen nedan! Redo?
Skaffa dig:
- mjöl 00, 200 gr
- florsocker, 50 gr
- citron,rivet skal 1
- bakjäst, 3 gr
- äggulor, 2
- smör, 90 gr
- mjölk, efter smak
- fikonsylt,efter smak
- röda äpplen, 2
- malen kanel, en nypa
Septemberbuntar med äpple och fikon: receptet med härlig fyllning
Sätt först på ugnen vid en temperatur på 180°C i statiskt läge. Klä en plåt eller bakplåt med ett ark specialpapper.
Börja med att förbereda basen av smulet mördeg, blanda sedan ihop i en stor skål siktat mjöl med florsocker, bakpulver och skalet av en citron (det senare måste först tvättas ordentligt och torkade). I sista, tillsätt smöret skuret i bitar och mjukat lite i mikron.
Så, börja knåda med händerna eller med hjälp av en matberedare. När du får en ganska sandig compound, add äggulor och fortsätt arbeta allt tills du får en smidig, homogen deg utan klumpar.
Låt den vila i kylen, i minst en halvtimme, mördegen som erhållits genom att täcka den med plastfolie.
Under tiden förbered fyllningen, tvätta sedan äpplena noggrant, torka dem med en ren trasa, ta bort skalet och skär i små kuber Blanda dem med en sked fikonmarmelad och en nypa malen kanel.
När mördegen har vilat, ta den och börja kavla ut den på en mjölad arbetsyta med en kavel. Du måste få en rektangel på en halv centimeter hög.
Färdig mördeg, häll fyllda med äpplen och fikon i mitten av det, stäng den för att skapa en slags rulle och lägg den på den tidigare klädda bakplåten, kom ihåg att den stängda delen av rullen kommer att gå nedåt.
Grädda bunten i den förvärmda ugnen i ca 15-20 minuter.
När en lätt gyllene skorpa har bildats på ytan, stäng av ugnen och låt cool. Slutligen t skär vitlöken i skivor och placera dem på en serveringsfat eller en bricka