Risotto med citron: det första krämiga och doftande slutet på sommaren

Innehållsförteckning:

Risotto med citron: det första krämiga och doftande slutet på sommaren
Risotto med citron: det första krämiga och doftande slutet på sommaren
Anonim
bild
bild

risotton med citron är den rätta rätten om du fortfarande vill ta med all sommarsmak på bordet!

Ett inbjudande, krämigt, doftande och billigt recept eftersom det är gjort med väldigt få ingredienser! Det är en risotto i vitt, först blandad med citronsaft och sedan långsamt tillagad på låg nivå värme, creamed med extra virgin olivolja och parmesan och slutligen smaksatt med rivet citrusskal. Nyfiken? Missa då inte uppföljaren!

Risotto Med Citron
Risotto Med Citron

Risotto med citron: den krämiga och doftande förrätten

För att göra denna risotto behöver du :

  • vialone nanoris (eller Carnaroli), 320 gr
  • vitlök, 1
  • extra virgin olivolja, 4 matskedar
  • stor citron (saft och skal) 1
  • parmesan eller parmesan, 4 matskedar
  • S alt att smaka.
  • kokande vatten, efter smak

Först och främst skalade och tärna löken, sedan, lägg den i en matberedare och mixa. Ta den erhållna grädden och lägg den i en stor non-stick-panna med 3 matskedar extra virgin olivoljaLåt värmen stå på medelvärme i ett par minuter.

Slutligen tillsätt riset, gör det toast för några minuter på hög värme. Häll sedan filtrerad citronsaft tidigare och låt reducera över hög låga.

När den är helt absorberad kan du tillsätta 3-4 slevar med kokande vatten och börja koka risotton genom att sänka värmen till låg.

Fortsätt att tillsätta 1 slev vatten först när du ser att riset håller på att torka ut och inte är kokt, norm alt tar det 15/20 minuter, kolla noga på förpackningen.

Citronrisotton är klar när den är al dente, den ska inte vara för torr utan krämig. I slutet av tillagningen, tillsätt parmesanosten och ytterligare en sked evoolja, sedan rör av värmen och justera med rea

Om det behövs kan du tillsätta mer kokande vatten. Stäng av riset och servera på platta tallrikar, tillsätt en generös näve rivet citronskal till varje rätt.

Servera din Krämig och doftande citronrisotto!

Du kan förvara överbliven risotto i en lufttät behållarei upp till 1 dag!

Populärt ämne